粉葛作为一种菜肴，是老百姓餐桌上的平常菜，粉葛猪骨汤、粉葛焖五花肉、肉末炒粉葛、粉葛羹等，总有一款是你尝过的美食。
粉葛浑身是宝，其根入药，名为葛根，有疏散风热的作用，葛花具有解酒醒脾之功效。张仲景《伤寒论》“葛根汤”至今仍是重要的解表方。其茎皮纤维可以织葛布，也可作造纸原料，葛渣可作食用菌栽培基，叶片是优良的饲料。
葛根中的营养价值含量十分丰富，无论是糖类还是我们身体生长发育所必需的钙、铁、锌、硒等矿物质，葛根中都可以找到。在养生中常常有“南葛北参”的说法，被列入中国卫生部批准药食两用名单。
粉葛是多年生落叶藤本植物，适应性广，从砂质土至黏土均可栽培。除了易栽培之外，粉葛还有栽种一次可连续收获6-8年的优点，它的花期在9月，果期在11月。12月至翌年1月粉葛已停止生长，进入休眠期，此时采收最佳。两广地区一般在7-8月就可采收。
葛根块根生长肥大，入土较深，宜选择阳光充足的缓坡、平地或田边角处土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土地种植。施足基肥，合理追肥是提高产量的保证。
近年，粉糯香甜，药食两用，老少皆宜的粉葛成了农民的致富法宝。粉葛经过深加工，被加工成中药材外还有葛茶、葛面、葛粉、葛饮料、葛片、葛粒、葛蒂、葛根茶等，许多粉葛种植基地积极探索向食品、药品、保健品等消费领域扩展。
由于粉葛易种易养，葛根长得象一个个漂亮的大花瓶，茎蔓生长迅速，攀缓能力强，绿叶成荫，繁花似锦，还可以把粉葛制作成纳凉花架，利用大葛根制成老桩盆景，十分有特色。
你看，这是碧影花香校园里的粉葛景观盆栽，种在几个大石头旁边，过几个月，待枝叶花蔓长满石面，将是一个非常漂亮的景点。
碧影花香为你介绍了粉葛的那么多知识，你是否有种一棵粉葛的念头呢？
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