挂面是生活中经常吃的主食，一般咱们买挂面时，都是去超市挑个熟悉的品牌就买走了，很少注意到一些细节，比如营养成分表和配料表。但正是这些细节决定了面条的品质和营养。
选购技巧：
那咱们购买挂面要注意些什么呢？
1.如果包装上写着“碳酸钠”这几个字的，不建议购买。碳酸钠就是食用碱，可以增加面条的弹性和拉伸性，提高口感，但碳酸钠会破坏面条的营养价值，所以不建议购买。
2.钠超标的不建议购买。在营养成分表中的最后一行中，都标明了钠含量，一般面条中的钠含量是：200毫克/100克——1200毫克/100克，高油高盐高糖是三高的主要原因，我们要尽量选择钠含量少的。
比如这个品牌的钠含量是1200mg /100g，这个含量算是特别高了，如果看见这样的面条，最好不要购买。
比如这款面条，钠含量在19mg/100g，只有1%，这个含量算是特别低的，咱们就要挑选这样的面条购买。 除了面条，咱们买各种调料 比如酱油 醋 辣椒酱时，都可以选择一下钠含量低的购买。不同品牌之间的营养成分表还是很不一样的。
3.尽量选择杂粮面条代替白面。
现代人吃得越来越丰盛了，很多人每餐都大鱼大肉，这样就很容易造成三高等富贵病。身边就知道有不少糖友，以前特别爱吃肉，爱吃油大的食物和白面。现在年纪大了，必须得控制饮食才行了，每餐的主食都换成了杂粮，菜也换成了富含膳食纤维多的蔬菜。但很多人不知道每天都应该吃点粗粮，相反的是每顿白面 加上高油高盐高糖，这样很容易就三高了。
其实买挂面时，除了白面，还有杂粮面条可以选择，但大多数人都忽略了，而且很多超市基本都没有杂粮挂面，都是白面为主，选择也少。
其实杂粮挂面的种类也特别丰富，比如全麦挂面，黑麦挂面，荞麦挂面，藜麦挂面等。选购杂粮面条要注意的是尽量不选含白面的，这样升糖指数就能降下来，买的时候要注意看一下成分表。
推荐农夫慢的这款黑麦荞麦挂面，它的成分是70%黑全麦+30%荞麦，不含白面，市面上很多荞麦面条标的杂粮面条，但是实际上是大部分白面+小部分荞麦。以前买过白象的荞麦面，荞麦含量才2%，吃起来和白面差不多。
黑小麦的升糖指数是2.5，荞麦的升糖指数是3.0，相比白面粉的9.5和大米的10，这算是特别低的了。
黑麦营养价值：
黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所有矿物质元素均高于普通小麦，尤其是铁、钾、碘和硒元素，分别高出约1340%、130%、80%和110%。 黑小麦中铁含量比普通小麦增加约1340%，这对于需要补铁的人群非常有好处，同时黑小麦中钾高钠少，比例可达900:1，这对于控制高血压非常有利。硒 元素作为“抗癌之王”，其防癌抗癌的功效早已深入人心。
荞麦营养价值：
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等 。
其次，中国居民膳食指南中说，最好不吃单一的杂粮，那样容易营养不均衡。杂粮要多种的搭配起来吃，这款面条就是黑麦+荞麦，营养更均衡。
口感上也比白面更劲道，麦香更浓，用来煮面条，拌面都可以，再加个鸡蛋，不要太幸福哦。
主要是现在这款面条活动特价中，8包面条才24.8，现在下单还包邮送到家。杂粮面条的成本比白面高，营养价值也高，现在活动特价很划算，点击下方链接即可购买！
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