柠檬蜂蜜鸡翅
这个烤鸡翅完全是自己想着做的,又简单又快速,用烤箱烤,也不用头天就腌制,调料就是看家里有什么放什么,柠檬腌制过的鸡翅口感特别好!
用料:
鸡翅6-8个,蜂蜜半勺,柠檬半个勺,生抽适量,芝麻油适量,草果粉、八角粉、花椒粉、盐适量调料部分要自己调整了,实在没办法用克来表示
柠檬蜂蜜鸡翅的做法:
鸡翅洗净后滤干水份,两面都划上两刀,撒少许盐(注意要少放),半个柠檬用柠檬夹挤出汁腌制10分钟,时间不要长了,时间长了太酸。
柠檬腌制后挤干刚才的柠檬汁,放入适量草果粉,八角粉,花椒粉,我一般是以1:1比例放,适量生抽和芝麻油,抓匀后腌制20分钟,注意不要再放盐。
准备烤盘,锡纸折一下成边沿有高度的,烤的时候汤汁和油不会弄的到处是
蜂蜜和水2:1比例调个蜂蜜水,就用之前腌制的盘子就可以,能少洗个容器不是?
心情好就切点柠檬皮摆个盘,心情不好请随意
这部没拍照,鸡翅腌好后放烤盘,烤箱200度,中层烤20分钟,中途拿出来翻面刷一次蜂蜜水,快结束时拿出来翻面再刷一次蜂蜜水,最后放上层230度烤2分钟上色。
装盘,喜欢吃辣椒的再自己做个蘸料
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