大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。
传说变废为宝，今天要跟大家分享的是美食界的一道变废为宝的佳肴！先快快收藏吧～
我们家很喜欢喝豆浆，早上起来煮上一杯新鲜的热豆浆，感觉全身上下都充满了力量。但是豆浆好喝，豆渣怎么办呢？很多人都会直接把豆渣扔掉，那可是太浪费了！要知道豆渣可是一种充满营养的原材料呢！豆渣号称蛋白之王，很多人总当垃圾扔，它里面富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，是蛋白质的无冕之王。多食用可以降低血液中的胆固醇含量，还可以减少糖尿病人对胰岛素的消耗，更可以预防肠癌，有减肥的功效呢！
看看，这样还敢轻易把豆渣扔掉吗？那么豆渣营养，如何烹饪才好吃呢？霏霏姐教你一道轻松简单的豆渣美食，只需要5分钟就可以做好啦，好吃省事儿。那就是豆渣南瓜饼，用豆渣代替面粉，口感绵软，还很健康。冬天早餐我从不用面粉，用它代替，营养健康，大人孩子天天吃不腻，快来看看具体是怎么做的吧～
【南瓜豆渣饼】
【制作材料】 豆渣 一杯、南瓜 一块、鸡蛋 一个 、糯米粉 两勺 、盐 1g
【制作方法】1南瓜去皮上锅蒸熟，豆浆过滤后取豆渣，豆渣不要太湿，将水分挤压干。
2蒸好的南瓜泥捣碎，放入豆渣、鸡蛋搅匀。
3如果觉得干可以加一大勺面粉，根据面团的含水量来加糯米粉。
4铸铁锅放擦一层油。
5将南瓜豆渣面团捏成球状再压扁放入锅内。
6盖上盖焖到两面焦黄即可。
所有的面团依次烙熟，配鸡蛋、蔬菜即使一顿营养早餐。
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