##甜品点心#
广东凉粉草
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工艺
难度
人数
口味
准备时间
烹饪时间
甜盐蜜语
菜谱：749/关注：1279/粉丝：12424 -07-20/13603人看过
“植株晒干后可煎汁与米浆混和煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之可作暑天的解渴品，广东、广西常有出售，广州一带凉粉草。
凉粉草全草含多糖，有消暑、清热、凉血、解毒功能，民间常用其茎加水煎煮，再加稀淀粉制成冻食用，是消暑解渴的极佳食品。”
用料
凉粉草100克
牛奶200毫升
蜂蜜10克
清水
2500毫升
广东凉粉草的做法
1.
凉粉草100克
2.
100克的黑凉粉倒入300亳升清水中
3.
搅拌至无颗粒有流动的粉糊
4.
2200毫升清水入锅煮开，然后倒入粉糊
5.
边煮边搅拌至完全煮沸
6.
把煮开的凉粉水移出火源放凉并凝固
7.
然后取出切块，加入牛奶和蜂蜜食用即可
烹饪技巧
1、放凉至凝固后方可取出切件。
2、冷藏后口感更好。
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