给大家分享一道夏季最适宜凉菜冻品菜谱：椰香木瓜冻，在这个炎炎的夏日，吃上一口冰凉的椰香木瓜冻，椰香味中又带有新鲜的木瓜香味，是一道很好的夏季最新菜品，作为主食类也是可以。今天就为大家讲解一下这道椰香木瓜冻的详细做法蹑注意的一个地方。
大家看一下成品图：
其中的材料主要是使用原只木瓜，加上比较好的金牌高达椰桨，这款牌子的椰桨在香味跟白色的原味上都是很好的，其它的牌子的桨做出来的，没有这个金牌高达的效果理想的。在价钱也就是差那么几元钱的，大家也不仿使用它的。
原只木瓜在低部开出个孔，用小的铁条将里面的子都清理出来，
椰香木瓜冻配方斤两：（首先是椰汁上的配方斤两为主，这个椰汁直接能影响到此道菜品的直接口感跟味道）
清水3斤，糖1斤，鱼胶粉3.5两，椰浆4瓶，金钻奶油1支。
之前也有跟大家分享过一道（冰镇椰汁糕），大概的的做法斤两也是差不多的，就是其中的鱼胶粉的比例就不同。大家也想看看这道点心的做法可以点击下面地址进入
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做法：
1.糖跟鱼胶粉拌在一起，搅拌均匀，
2.将清水烧开，马上全部倒入1步骤里，彻底搅拌，让糖跟鱼胶粉全部熔化。然后放到阴凉地方让其快速降温至20-30度。
3.等2步骤完成，先全数倒入椰浆，搅拌一下，再将熔化的奶油倒入搅拌均匀(奶油从冰箱拿出放在常温下就会熔化，搅拌时要轻轻的搅拌)
4.三步骤完成后就可以倒入木瓜中了，放入冰箱让其溋沽起来就好(冰箱油度-1到-3度为好，冰冻一晚上时间就OK了。)
这道冻品最只要的步骤就是在于椰汁方面的软硬度，如果太过于软的，就不能跟木瓜相融合，所以大家在制作过程中鱼胶粉比例不要去减少的。
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