作者：史倩云
糖尿病（消渴病）阴阳两虚型食补方
糖尿病属中医消渴病的范畴。
中医认为引起本病的原因主要有素体阴虚，饮食不节或情志失调，劳欲过度等，以致肺燥胃热，肾阴亏损发为消渴。
临床根据症状辩证分为燥火伤肺、胃燥津伤、肝肾阴虚、阴阳两虚等证型。
它是一种与饮食密切相关的疾病,合理的饮食可改善代谢紊乱,使血糖、血脂尽可能接近正常生理水平,预防和治疗并发症。
食疗是糖尿病患者必须严格遵守、长期坚持的综合治疗的基础。
无论哪一型糖尿病,不论是皮下注射胰岛素,还是口服降糖药物,均应进行合理的饮食治疗。
中医饮食疗法要求比例平衡、性味辨证、食量有度。
五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，各类食物之间比例要平衡。
五味之于五脏,各有所宜,若食之不节,必致亏损，甘酸苦辛咸五味要平衡。
中医将食物分为寒凉温热四性,认为寒凉食物能清热,但伤阳;温热食物能去寒,但伤阴,故寒凉温热阴阳要平衡。
食量既不要“太过”,也不能“不及”,忌过饮过饥；提倡少食多餐,切忌贪食。
中医食疗不仅包含食物种类搭配、食量的调控,同时也包含食物的性。
即食物对人体阴阳寒热、五脏功能的调节作用,这点在糖尿病食疗领域是独有的。
糖尿病阴阳两虚型患者有什么表现呢？
临床表现：小便频数，夜尿增多，浑浊如脂如膏，五心烦热，口干咽燥，畏寒肢冷，面色苍白，神疲乏力。
腰膝酸软，脘腹胀满，食纳不香，五更泄泻，舌淡体胖，苔白而干，脉沉细无力。
对于阴阳两虚型糖尿病患者在饮食上应该注意些什么？
①应定时、定量、定餐,主、副食都应控制,不要只定量主食。
控制饮食的同时,也应配合体力活动,改变不良饮食习惯,提高控制饮食的效果。
②指导患者根据自己的病情多吃一些含糖低、又能解渴充饥的蔬菜和水果。
如黄瓜、萝卜、西瓜内皮、梨等,既能补充多种维生素,又减少了糖分的摄入。
③忌烟或酒,烟使火毒内熏,酒则内生湿热,二者均具有辛温发散之弊,能伤津耗液,对患者非常不利。
施食原则：温阳滋肾固摄。
宜食滋阴降火之品，如甲鱼、老鸭、莲子、百合、银耳、茼蒿、枸杞子、桑椹、肉桂、鹿角片、人参、黄芪、山药等。
食疗方：菊花茶、枸杞茶、银耳莲子百合饮等。
食补方剂：
【滋补饮】
黄芪、山药各30g，生地、山茱萸各15g，水煎去渣留汁，入猪胰50g煮熟，调盐少许，分次食肉饮汤。
功效：生地、山茱萸可滋阴固肾；黄芪、山药甘温益气；猪胰润燥以脏补脏。
【鲜奶玉露】
配方：牛奶1000克，炸胡桃仁40克，生胡桃仁20克，粳米50克。
制法：粳米淘净，用水浸泡1小时，捞起沥干水分，将四物放在一起搅拌均匀，用小石磨磨细。
再用细筛滤出细茸待用。锅内加水煮沸，将牛奶胡桃茸慢慢倒入锅内，边倒边搅拌，稍沸即成。
功效：补脾益肾，温阳滋阴。
用法：早晚服食，连服3～4周。
【人参鸡蛋清】
配方：人参6克，鸡蛋1个。
制法：将人参研末，与鸡蛋清调匀，服用即可。
功效：益气养阴，止消渴。
人参用于糖尿病的治疗在《本草纲目》中就有记载，近几十年有很多以人参为主的复方制剂治疗糖尿病的报道。
日本的研究表明腹腔注射人参皂苷-Rb26d后，糖尿病大鼠的血糖降低。
肝中碳水化合物及糖代谢趋向正常、多食多尿等症状减轻。
用法：每日1次，佐餐食用。
【蚕蛹粥】
配方：带茧蚕蛹10个，大米适量。
制法：用带茧蚕蛹煎水，取汁去茧，然后加入大米共煮成粥。
功效：益肾补虚，止渴。
用法：可作早晚餐服食。
【猪胰海参汤】
配方：海参3只，鸡蛋l个，猪胰1个，地肤子10克，向日葵秆芯10克。
制法：将海参泡发，去内脏洗净切块，猪胰切片，鸡蛋打入盘中。
打匀放入食盐，调入海参和猪胰，上屉蒸熟，出锅后倒入砂锅中，加水煎煮，煮沸后。
将用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯放入锅内同煮40分钟即可。
功效：补肾益精，除虚热。猪胰味甘性平，具有补脾、润燥之功能。
用法：可作辅食或作点心食用。
【鹿头汤】
配方：鹿头1个，鹿蹄4只，革菱6g，生姜10g，八角、小茴香各3g，胡椒粉2g，食盐适量，味精少许。
制法：将鹿头、蹄去毛洗净，革茇、生姜拍破。
将鹿头、蹄放人沙锅内，加适量水，放人革茇、生姜、八角、小茴香，先用武火煮沸，改文火至炖烂熟止。
将鹿头、蹄取出，剥下肉，切成条块；去掉革茇、八角等。再将鹿头、蹄肉放人锅内煮沸即成。
功效：补脑壮阳，温中散寒。
主治：阳虚体弱，肾虚脑空，阴寒上逆之头脑冷痛空痛，畏寒肢冷，腰酸，阳痿，兼食少纳呆、胃脘冷痛。以上便是小史为大家总结的糖尿病阴阳两虚型食补方。
对于糖尿病患者来说，服药期间，选择好饮食物可辅助药物治疗,若饮食不当会消除或减弱药物的疗效。
不服药期间,根据食物的性能,通过食疗来改善身体机能,以促进健康,防治疾病。
中医食疗遵循寒者热之,热者寒之,虚者补之,实者泻之的原则。
了解食物性能，合理搭配饮食，才能达到预期效果。参考文献：
[1]周新春,冯晓慧. 老年糖尿病的营养治疗[J].东南国防医药3月第12卷第2期.[2]洪晶安. 糖尿病的中医食疗[J]. 科学与健康第2期.[3]柳月娟,宋素英,田福玲,贾永森,赵铭佳. 糖尿病中医食疗研究进展[J]. 华北煤炭医学院学报9月第11卷第6期.
文章:山西省中西医结合医院内分泌二科史倩云
配图:网络（侵删）
「中医知识」糖尿病（消渴病）阴阳两虚型食补方 史倩云 山西省中西医结合医院内分泌二科
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