西兰花炒竹笋
材料:笋、芫荽、油、葱、酱油、盐。
实践:
1、笋用清水。
2。去除和控制水和削减较大的竹笋更小。
3,切兰特切割剖面。
4、将锅内炒至倒入竹笋中,倒入竹笋,均匀搅拌均匀。
5、加入适量酱油和盐调味,加入欧芹炒匀。
杏鲍菇炒油菜
材料:杏鲍菇500克、油菜250克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法:
1.准备好所需材料,油菜择去老叶,将油菜叶子剥下来投洗干净
2.将杏鲍菇斜刀切成段,再将杏鲍菇切成片
3.锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水,将杏鲍菇焯水至变软后,捞出待用
4.锅内水重新烧开,加入少许盐,加入少许盐,下入油菜焯水1-2分钟,待油菜颜色变深绿,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水待用
5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入杏鲍菇翻炒1-2分钟
6.下入焯好的油菜,淋入蚝油,再加入少许盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
韭菜炒香干
食材:韭菜,香干,红椒,盐,蚝油,味精,生抽,食用油
做法:
1、将清洗干净的香干切成片;韭菜清洗干净切成小段;红椒切成丝备用。
2、起锅加油,烧至四成热,放入香干和红辣椒煸炒,炒大约1分钟。
3、放入韭菜继续翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油和少许盐调味,加少许水。
5、快速翻炒入味就可以出锅装盘了。
清炒葫芦瓜
食材:200克葫芦瓜、15克红椒、葱花少许、3克盐、鸡粉少许、各适量水淀粉、食用油
做法:
1、 将洗净的葫芦瓜去皮,再切成片。
2 、将洗净的红椒切开,去籽,再切成小块备用。
3、 用油起锅,倒入切好的葫芦瓜、红椒,炒匀。
4、 加入盐、鸡粉,炒匀调味。
5、 加入适量清水,翻炒至熟。
6、 加入适量水淀粉。
7、 用锅铲翻炒勾芡。
8、 盛出装盘即可。
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