干煸肉丝芹菜
用料
主料:麦芹500克,里脊肉150克
辅料:生姜8克,干红椒5克,麻辣香菇酱40克,花椒2克,生抽12克,料酒10克
干煸肉丝芹菜的做法
1.材料
2.里脊肉切肉丝。
3.麦芹去掉,切小段。
4.九阳轻奢派不粘炒锅烧油,油温热,将干红椒剪成斜段和花椒一起下锅小火炸香。
5.待干红椒和花椒颜色变深,香味出,捞出。
6锅里留油,下肉丝煸炒。
7.放入姜丝继续煸炒。
8.待肉丝水分煸干后下香菇酱,调料酒和生抽。
9.将香菇酱炒出香味和红油。
10.放入麦芹段翻炒。
11.炒熟前调一点点盐,再将之前炸好的红椒和花椒放入炒匀即可。
12.炒好的是基本没有水分的,很香,很下饭。
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香辣藕丁
用料
主料:莲藕一根,豌豆50克,胡萝卜50克,香辣香菇酱两大勺
辅料:食用油适量,盐适量
香辣藕丁的做法
1.莲藕去皮洗净;
2.把莲藕切成小丁,再用清水冲洗一遍去除多余的淀粉;
3.切好的葱和姜;
4.炒锅上火烧热;放上适量的食用油;
5.放一些葱丝和姜丝进去炸香;
6.放进豌豆粒和胡萝卜丁翻炒片刻;
7再把莲藕丁放进去翻炒;
8放一勺香辣味的香菇酱;
9喜欢辣味浓的可以多放一点香菇酱;
10.把锅里的食材翻炒均匀,这款九阳轻奢派不粘炒锅锅身重量很适合掂勺,所以基本上都可以不用锅铲了。而且锅身够深够大,可以防止油溅到四周,挺好用的;
11.锅里加些水,放点盐,稍微焖煮两三分钟;盖上锅盖,乳白色的锅身在厨房里显得很漂亮;
12.汤汁稍微收干一些,藕丁也入味了,就可以打开锅盖,大火收汁,准备出锅了;
13.一盘香辣藕丁就上桌了!这道菜调味料很少,只有盐和香菇酱来调味,藕丁脆嫩爽口,口感香辣,很是下饭,和米饭很搭哦。不知道莲藕的这个做法,会不会受到大家的喜欢呢!方法简单,用料简单,厨房小小白也可以轻松制作!
14.一盘香辣藕丁就上桌了!这道菜调味料很少,只有盐和香菇酱来调味,藕丁脆嫩爽口,口感香辣,很是下饭,和米饭很搭哦。
海鲜泡面
用料
主料:方便面饼1块,鱿鱼20克,蟹棒20克,虾30克,蛤蜊10克
辅料:油5克,蒜5克,海鲜酱8克,味精1克,盐2克
海鲜泡面的做法
1.准备好食材。
2.锅里倒入少许油,爆香蒜粒。
3.放入鱿鱼、虾、蟹棒翻炒。
4.倒入海鲜酱。
5.加入开水。
6.水开后,放入方便面饼。
7.当面饼煮软时,用筷子挑开,加入少许盐。
8.放入蛤蜊。关火加入味精。
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海苔肉松小贝
用料
主料:低筋面粉50克,白砂糖40克,玉米油35克,牛奶35克,鸡蛋3个
辅料:沙拉酱90克,海苔肉松200克
海苔肉松小贝的做法
1.准备好需要的材料和份量
2.找一个干净的盆子,倒入牛奶,玉米油和10克白砂糖
3.液体充分搅拌乳化液体
4.过筛加入50克的低筋面粉
5.Z字型手法混合面糊
6.蛋黄加入到面糊里
7.面糊混合均匀后放一边备用,此时预热烤箱
8.白砂糖分3次加入蛋清,蛋清打发到提起打蛋头是大弯钩状态
9.取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里,J字型手法混合均匀
10.把蛋黄糊倒回蛋白霜里同样手法混合均匀
11.蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里,轻震2下烤盘,去掉蛋糕糊里的气泡
12.蛋糕糊放入烤箱,上火120度,下火150度烤20分钟
13.烤好后的蛋糕取出放凉
14.用碗口摁出形状,把蛋糕分别取出
15.把一片圆形蛋糕片平均切成2瓣
16.在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱,一边放上海苔肉松
17.再把蛋糕外层涂上沙拉酱,裹满海苔肉松
18.所有的海苔肉松做好来个大合照
19.好吃的海苔肉松小贝轻松做,满满的海苔肉松
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