甘露饮出自《太平惠民和剂局方》卷六热积门绍兴续添方。方后注：齿龈肿烂，时出脓血或口舌生疮，咽喉肿痛，目赤肿痛，不任凉药；脾胃受湿，瘀热在里，湿热相搏。
甘露饮药物可分为两组，一组养阴清热、润燥生津：生地、熟地、天冬、麦冬、石斛、甘草；一组清热燥湿、破气消积、清肺降逆、利胆退黄：黄芩、茵陈、枳实、枇杷叶。
甘露饮体现养阴为主、清热为辅、佐以宣肺除湿配伍原则。甘露饮参用壮水之主、以制阳光的补阴泻火法。方中生地滋阴，熟地益精养血，合用有滋肾阴养精血的功效；天冬、麦冬合用以滋阴清热，治阴虚热盛，津亏口渴，燥热咳嗽，二冬配二地，取其上清心肺，下滋肾阴，并能养精血，润肠通便；石斛、二冬均有益胃生津，滋阴除烦效能，再配二地滋补肾阴，功效更加显着；甘草补肺益气，养心润肺，调和诸药；滋阴药中加入清热燥湿，利胆退黄的茵陈，清泻实火，解毒燥湿的黄芩，补泻兼施，正邪两顾；枇杷叶苦平泄热，长于降逆，降肺气以消痰止嗽，降胃气以止呕止呃逆；配入破气消积，苦寒降泄通便之枳实，枇杷叶消痰宽胸散结，枳实行气消痞，二药相配有行气宽胸散结的功效。
天地之理，有合必有开；用药之机，有补必有泻。
甘露饮适用于阴虚挟有湿热的证候。主治：丈夫、妇人、小儿胃中客热，牙宣口气，齿龈肿烂，时出脓血，目睑垂重，常欲合闭，或即饥烦，不欲饮食，及赤目肿痛，不任凉药，口舌生疮，咽喉肿痛，疮疹已发、未发，皆可服之。又疗脾胃受湿，瘀热在里，或醉饱房劳，湿热相搏，致生疸病，身面皆黄，肢体微肿，胸满气短，大便不调，小便黄涩，或时身热，并皆治之。
现代临床上，甘露饮用于治疗复发性口腔溃疡、化疗后口腔溃疡、慢性咽炎、慢性浅表性胃炎、糖尿病等。
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