萝卜在民间被称为“平价人参”，关于它的俗语非常多。比如说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等等。但萝卜真的有这么厉害吗？今天我们来了解下冬季最热蔬菜：萝卜！
1萝卜有哪些营养成分呢？
白萝卜从营养成分上来看：每100克的可食部分中，仅仅含有0.9克的蛋白质、1克的膳食纤维以及21毫克的维生素C。而各种矿物质的含量，像钙、铁、钾和镁元素，含量也都非常少，基本可以忽略不计了。
萝卜只能提供不算丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等等，在大多数情况下，都别不上其他的蔬菜。而它又不含什么对人体有益的特殊成分，怎么能称为“平价人参”呢？又怎么能预防百病呢？
2萝卜的“莱菔硫素”
萝卜作为一种蔬菜，也有着属于它的优势。它的含水量非常高，基本都是百分之九十以上。而且热量非常低，每100克萝卜大概为20千卡左右。所以在秋冬季节，吃萝卜来补水再合适不过了。
萝卜的嘌呤含量低，是典型的低嘌呤食品，非常适合作为痛风病人的膳食。萝卜只能作为一种帮助控制嘌呤含量的辅助食物，是不能治疗痛风的。网上有很多治疗痛风的偏方都有萝卜的身影，除了它本身嘌呤低之外，往往还会提到一种成分——莱菔硫素。
它其实是一种抗癌物质，但由于含量非常少，在烹调过程中损失很大，也不一定能被人体所利用。所以想靠吃萝卜去抗癌，显然也是不靠谱的。当然啦，这里要说的是，从来都没有任何研究发现萝卜硫素对痛风有治疗作用。
总的来说萝卜是适合痛风病人的膳食，如果想用于治疗还是要遵医嘱喔！
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