(1)玉米
玉米含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、泛酸、胡萝卜素、果胶、B族维生素、膳食纤维等营养素。玉米中的膳食纤维含量非常高，经常食用能够帮助肥胖型糖尿病患者有效减肥，且有助于糖尿病患者体内脂类物质的排泄。对于糖尿病及其并发症的防治均有益处。
(2)荞麦
荞麦能够消化人体胃肠道中的积食，因而被称为“净肠草”。荞麦性凉，对于实热、消化不良体质的糖尿病患者尤其适宜，荞麦富含脂肪、蛋白质、糖类、B族维生素、烟酸、泛酸、膳食纤维等营养素，属于典型的粗粮类主食，非常适宜糖尿病患者食用。
(3)燕麦
燕麦对于因营养过剩所造成的高血脂、高血糖、肥胖症等均有很好的食疗效果。燕麦中富含水溶性膳食纤维，能够有效预防血清总胆固醇升高，对于减少糖尿病并发高脂血症有一定帮助。燕麦也属于粗粮类主食，可用作糖尿病患者的主食置换。
(4)黄豆
黄豆有“植物肉”的美誉，是高植物蛋白食物。黄豆中的蛋白质含量是大米的6倍，但糖类含量仅是大米的1/3。同时，黄豆还含有大量的膳食纤维、氨基酸、钙、铁、磷、锌、B族维生素、烟酸等营养素。黄豆能够有效预防糖尿病患者合并高脂血症、脑血管疾病、骨病等
(5)黑豆
黑豆含有较高的植物脂肪、植物蛋白、糖类、胡萝卜素、B族维生素、烟酸、叶酸、胆碱、泛酸、生物素、唾液酸等营养素，这对于糖尿病患者机体代谢功能的改善有较好的促进作用。
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