当归炖鸡是一道传统滋补药膳,当归具有活血补血、调经止痛等功效,孕妇适合吃当归炖鸡吗?以下是小编为大家整理推荐关于孕妇吃当归炖鸡的知识,希望对大家有所帮助。
孕妇能吃当归炖鸡吗
孕妇需慎吃当归炖鸡,因为当归既有补血又有活血之功,其碱性物质挥发油有兴奋子宫的作用.早孕妇女食用后会发生子宫收缩而出现阴道流血,严重甚至可导致流产,因此是不建议孕妇食用当归炖鸡的。
另外孕早期少吃母鸡,要吃也吃公的。众所周知,女性体内平时主要是雌激素和孕激素在起着作用,怀孕后体内会产生大量的激素来调节,尤其是孕激素。如果雌激素多了,那么会降低孕激素,而在孕期,孕激素是至关重要的,医生有时候还会给孕妇用孕激素来保胎。而母鸡的鸡皮是含有雌激素最多的地方,所以吃的时候尽量少碰鸡皮。
当归对女性的好处
(1)补血养血
当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。
(2)润肠通便
中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便。
(3)调经活血
当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。
(4)防治冻疮
中医认为冻疮虽然病在皮肤上,其实多为素体阳气不足,外寒侵袭,阳气不伸,寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血,生姜温阳散寒,羊肉补虚生血,全方共济养血活血、温阳散寒之效。
适合孕妇吃鸡的做法
山药炖鸡
材料:山药200克、鸡1/3只、香菇200克、蜜枣一颗、姜2片、桂圆5颗。
做法:
1、鸡挖去内脏后斩成小块备用。
2、鲜淮山,胡萝卜都去皮,切成块状。
3、把上面所有材料放进锅时,加清水6-8碗,大火烧开10分钟,然后转小火再煮50分钟左右,下盐调味,即可熄火。
香菇炖鸡
材料:三黄鸡400克、干香菇30克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、香菇酱1茶匙、食盐少许、白糖少许、姜5克、蒜3瓣。
做法:
1、材料准备好,三黄鸡洗净斩小块。
2、香菇用温水泡软,随后切小块,姜、蒜切片。
3、锅里热油,爆香姜、蒜,随后放三黄鸡翻炒。
4、大火翻炒蛋黄及变色至微焦后,放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色。
5、待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇,拌炒均匀。
6、兑入清水,没过食材为宜,大火烧开,小火焖煮20分钟,最后大火收汁至浓稠,调入少许盐和白糖提味即可。
孕妇的饮食禁忌
一、日常饮食
1.不吃辛辣食品。辛辣食品除了会刺激胃以上,还容易引起上火。
2.不吃霉变食品。春天气候多变,食物很容易发生霉变,孕妇要远离霉变食品,防止发生食物中毒或发生腹痛腹泻等症状而引起胎动不安。
3.适量补充蛋白质和钙质。鱼肉、鸡肉、牛奶和豆制品含有比较好的蛋白质和钙质。其他特别食物不要随意吃食,如海鲜、田螺等。
二、水果
1.忌用菜刀削水果。菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上。
2.忌食水果过多。把水果当饭吃,其实是不科学的。尽管水果营养丰富,但营养并不全面,尤其是蛋白质及脂肪相对较少,而这两种物质也是胎儿生长发育所不能缺少的。
3.忌饭后立即吃水果。饭后立即吃水果,会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时。
三、保健品
1.不宜过度补钙。钙摄入过高可致高血钙症、结石;胎儿出生体重降低;抑制铁的吸收、降低锌的生物利用率、使镁的代谢有潜在毒性;减少磷的吸收;
2.不宜过度补铁。过度补铁的孕妇到妊娠中期可出现血红蛋白的过高,这些孕妇生产早产儿或低体重儿的风险会增加4倍左右;
3.不宜过度补锌:每日补充不宜超过45毫克,会引起孕妇胃肠不适、呕吐,容易造成胎儿早产,发育速度减慢。
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