在日常生活中，每个食材都有其自身的营养价值，但一旦不新鲜、发芽、未煮熟，或是采用非常规手段催熟后，就可能会产生毒素，危害到身体健康。孕妇做为特殊群体，如果不小心食用到这些食物，其轻则可能会影响准妈妈的肠胃健康，重则可能会威胁母婴安全。因此饮食对于孕妇来说很重要，那么孕妇吃什么好呢？孕妇饮食要哪些不能吃呢？下面我们就来看看吧。
1孕妇饮食禁忌有哪些
1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。
4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。
6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。
如果孕妇对某种很想吃的食物犹豫不决，不妨咨询医生，请专科医生根据自身状况来判断能否食用这种食物以及食用的频率。需要说明的是，有些食物如由于其效用等原因，部分孕妇并不适宜过多食用。比如说螃蟹、薏米等。如果身体健康的孕妇的在孕期进食了少量以下食物，也不用过于担心，一般并无大碍。
2孕妇吃什么好
孕早期孕妇吃什么好
孕早期是指怀孕的开始到12周的结束。主要是胎儿各器官生长发育逐渐成形的时期。它是敏感期，孕妇往会发生呕吐、厌食反应。所以孕妇最好吃一些清淡可口的饭菜。下面说说孕早期饮食营养及注意事项。
1、每天补充适量的叶酸，它是胎儿神经系统发育所必须的营养。最好多吃些新鲜、深绿色多叶的蔬菜。
2、保证优质蛋白质的供给。可以多食用鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆类等营养价值高的食物。
3、保证无机盐和维生素的供给。胡萝卜、绿色蔬菜、新鲜水果、动物肝脏都是维生素最佳来源。
孕中期孕妇吃什么好
孕中期是指怀孕后13周到28周。此阶段是胎儿迅速生长的阶段，各种组织器官不断的分化，完善自己的功。孕中期是孕育过程中最重要的阶段。此时不仅需要提高营养质量，还需要各种营养全面摄入。下面说说中期饮食营养和注意事项。
1、合理搭配膳食。每天补充定量的谷物主食、动物瘦肉、水果、蔬菜、奶品、豆类及其制品。
2、应摄入足量的钙质。牛奶、海产品、大豆制品、深绿色的叶菜等都是钙质很好的食物来源。
3、应该摄入足量的锌和碘。牡蛎、肉类、蛋类、动物肝脏、海产品还有海带、紫菜等都是锌和碘的食物来。
4：还要注意补充铁质。猪血、肝脏以及油菜、菠菜等都是富含血红素和铁丰富的食物。
3孕妇身体虚弱吃什么呢
山药汤圆
材料：生山药150克。
调料：糖，水磨糯米粉，胡椒面各适量。
做法：1、将生山药蒸熟，剥去皮，放入大碗中加白糖，胡椒面，拌匀成馅泥。
2、糯米粉揉成软料，将山药馅泥包成汤圆，煮熟即可。
提示：此菜肴香甜糯，补益肾气，适用于身体虚弱的孕妇食用。
雪里滚球
材料：鸡蛋10个，肉馅150克。
调料：黄酒，盐，淀粉，素油，味精各适量。
做法：1、将鸡蛋(去黄)打在碗里，加盐，水，淀粉拌匀，倒入盘中。
2、肉馅加蛋黄，黄酒，盐，淀粉，味精搅匀，做成肉圆，上锅蒸熟后，放进装蛋清的盘里，再上锅蒸10分钟即可。
提示：此菜造型美观，而且味道鲜嫩，容易消化。
什锦五香黄豆
材料：黄豆1000克，水发海带200克，胡萝卜200克。
调料：大料，花椒，盐，味精，酱油，葱花，姜末，桂皮各适量。
做法：1、将黄豆提前12个小时用温水泡上，泡开后，用温水淘洗干净。
2、将发的海带洗好，切成块状，胡萝卜洗净，切成菱形块。
3、把黄豆放在锅内，加入水，放在大火上烧开，撇去浮沫，加入大料，花椒，桂皮，盐，酱油，用小火煮开，煮至七成熟时，加入海带，胡萝卜，葱花，姜末，继续用小火煮，待胡萝卜，海带，黄豆熟烂时，加入味精搅拌，即可出锅。
提示：此菜咸香熟烂，冷热均可食用。
4孕妇饮食 如何合理搭配?
孕妇与胎儿需要足够的钙质。
钙能为骨骼与牙齿的发育提供养分，具有维持正常血液凝结以及神经与肌肉的功能的作用。孕妇血钙过低，就会发生妊高征，胎儿也易发生先天性佝偻病。
所以孕妇应选用牛奶及其他奶制食品，这是钙质最佳的食物来源。
孕妇在孕期对铁的需求量激增。
铁是造血与血红蛋白携带氧至人体各器官的主要成分。据世界卫生组织调查显示，孕妇缺铁性贫血的发生率高达40%。
所以孕妇应注意食用富含铁的食品，如肝、肉、动物内脏、绿叶蔬菜、谷类、花生、葡萄干、喜类食品等。
微量元素锌对孕妇尤其重要。
锌不只能从食物中摄取，它参与100多种酶的合成，并与胎儿生长发育和智力成长有密切的关系。孕妇缺锌可导致注意力、学习能力下降并容易激动，还可导致胎儿神经管畸形。
因此在日常膳食中，锌的含量每日不可少于5毫克。
5孕妇产前饮食技巧
饮食技巧一
营养摄入不要过多都说怀孕期间营养要补充够，营养不良可是会影响胎宝的正常发育，不过到了孕晚期，饮食就要相对克制了，因为饮食过量，肚子里的宝宝可是会长得太大了。你也许会问，长得大不好吗?让小编来给你解释看看你就懂了。
从第8个月开始，胎宝宝的身体长得特别快，胎宝宝的体重通常主要是在这个时期增加的。主要特点为大脑、骨骼、血管、肌肉都在此时完全形成，各个脏器官发育成熟，皮肤逐渐坚韧，皮下脂肪增多。若孕妇营养摄入不合理，或者是摄入过多，就会使胎儿长得太大，出生时造成难产。所以一定要合理地安排此期孕妇的饮食。
这段时间的饮食应该以量少、丰富、多样为主，一般采取少吃多餐的方式进餐，要适当控制进食的数量，特别是高蛋白、高脂肪食物。
饮食的调味宜清淡些，少吃过咸的食物，每天饮食中的盐量应控制在7克以下，不宜大量饮水。同时，孕妇应选体积小、营养价值高的食物，如动物性食品，避免吃体积大、营养价值低的食物，如土豆、红薯，以减轻胃部的涨满感。特别应摄入足量的钙，孕妇在吃含钙丰富食物的同时，应注意维生素的摄入。
孕妇要摄取足够的优质蛋白质和必需脂肪酸，多吃植物性油。注意均衡营养，平常的饮食生活要节制食盐的摄取，热量高的食物、甜食、米、面包等主食不要吃太多，要多吃含有优质蛋白质的蛋、牛奶、肉类以及大豆制品等，同时也要考虑食用含有其他营养成分的食物。
饮食技巧二
饮食要以补充能量为重点分娩是非常耗体力的活，如果饮食安排得当，不仅能补充身体需要，还能增进产力，促进产程发展，帮助产妇顺利分娩。
多数产妇在临近分娩心情比较紧张，胃口不好，所以应进食便于消化吸收的食物。分娩需要大量的体能，分娩前应吃一些快速补充能量的食物。平时不建议食用的碳水化合物能为产妇迅速提供能量，如巧克力、果汁、糖水等，临产前可以食用。
分娩前不宜吃油腻、蛋白质过多、需花太久时间消化的食物。分娩过程中消耗水分较多，所以临产前可以吃含水分较多的半流质软食，如面条、大米粥、鸡蛋羹等。
产妇如果宫缩很严重，太过疼痛不能进食，可以通过输入葡萄糖、维生素来补充能量。从中医角度来看，临产前在饮食调节上应采取利窍滑胎的方法，这对于促进分娩、缩短产程、减少产痛都能起到一定的作用。如冬葵叶、苋菜、马齿苋、牛乳、蜂蜜等。
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