人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!
言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
炸酥肉
材料:猪肉250g 鸡蛋2个、淀粉60g 盐适量 花椒粉适量
做法
1猪肉清洗干净
2将猪肉切片
3放入花椒粉、食盐调味
4淀粉中放入鸡蛋和少许花椒粉,加水搅匀
5不能太干也不能太稀,猪肉能挂上糊就行了
6猪肉放入面糊中,裹满面糊
7油烧热,将猪肉放入油锅中炸制
8中小火炸至 猪肉两面金黄,熟透即可
秋葵玉子烧饼
材料:秋葵 三小根、鸡蛋 三个
做法
1、鸡蛋放入碗中打散,秋葵焯水备用。
2、热锅倒入少许蛋液,待凝固时在一边加入秋葵。
3、然后卷起来、继续倒入少许蛋液。
4、在卷起来。和做普通的玉子烧方法一样的。
5、出锅后,切开就可以啦。
酱汁鱼
做法:
1、鱼洗干净,控干水,抹料酒,盐腌一下。
2、生抽(酱油的一种),芝麻油,排骨酱备料。
3、加水搅拌均匀。
4、热油锅放鱼下去煎。
5、一面金黄,翻至另一面接着煎。
6、倒入排骨酱汁焖一小会儿。
7、看酱汁收汁,即可出锅。
8、撒上葱花装饰。#秋葵#猪肉#炸酥肉收藏
做法
1猪肉清洗干净
2将猪肉切片
3放入花椒粉、食盐调味
4淀粉中放入鸡蛋和少许花椒粉,加水搅匀
5不能太干也不能太稀,猪肉能挂上糊就行了
6猪肉放入面糊中,裹满面糊
7油烧热,将猪肉放入油锅中炸制
8中小火炸至 猪肉两面金黄,熟透即可
秋葵玉子烧饼
材料:秋葵 三小根、鸡蛋 三个
做法
1、鸡蛋放入碗中打散,秋葵焯水备用。
2、热锅倒入少许蛋液,待凝固时在一边加入秋葵。
3、然后卷起来、继续倒入少许蛋液。
4、在卷起来。和做普通的玉子烧方法一样的。
5、出锅后,切开就可以啦。
酱汁鱼
做法:
1、鱼洗干净,控干水,抹料酒,盐腌一下。
2、生抽(酱油的一种),芝麻油,排骨酱备料。
3、加水搅拌均匀。
4、热油锅放鱼下去煎。
5、一面金黄,翻至另一面接着煎。
6、倒入排骨酱汁焖一小会儿。
7、看酱汁收汁,即可出锅。
8、撒上葱花装饰。
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