黑豆和薏米都是营养价值很高的食物，人们会把这两者搭配做成粥来吃，于是有了广受欢迎的薏米黑豆粥，这道美食虽然很好，但大家要懂得正确吃法，尤其是相关禁忌永远要牢记。详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望对大家能够有所帮助。
1薏米黑豆粥的禁忌
1、小儿不宜多食。红豆黑豆薏米粥不适宜小儿食用，因为小儿的消化系统并没有发育完全。
2、红豆黑豆薏米粥不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参、羊肉、羊、羊肝等同食。
3、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。
4、不能当药吃。薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，最好是找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗!
5、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。
6、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。
7、不能和大米同煮。在煮红豆黑豆薏米粥的时候，注意不要加入大米一起煮，尽管在大家的印象中，粥必须加米才行，但是这样一来，会导致红豆、黑豆和薏米的功效消失，不具有祛湿的功效哦。因为大米是生长在水中的，具有一定的湿气，而红豆黑豆薏米粥主要的功效就是祛湿，如果在煮的时候加入大米，粥变稠的同时，功效也会变差。
2薏米黑豆粥的做法
食材食谱热量：337.1(大卡)
主料黑豆30克薏米15克
方法/步骤
在碗中倒入适量的黑豆，洗净之后放置在一边。
在锅中接入适量的水，将洗净的黑豆倒入锅中，一同煮沸。
将碗中倒入适量的小米还有薏米。(小米和薏米的多少凭个人喜好，没有固定比例)
将小米连同薏米用水洗净，放置在一边，用少量的水浸泡片刻。
等锅中的水煮沸之后，将洗净的小米同薏米，一同倒入锅中。
等到锅中的水重新煮沸后，捞去水表面漂浮起的浮渣。
将火调成小火，并在锅上架起筷子，支上锅盖，保持锅与锅盖之间留下空隙。
煮半个小时后，将火关闭，抽去筷子，盖上锅盖焖上半个小时。
此时的黑豆薏米小米粥便可以开动啦。
注意事项
黑豆不容易煮熟，需要同水一同倒入。
捞去浮渣可以使粥看起来更加美味。
煮好粥后，焖上半个小时，可以增加粥的口感。
3薏米和薏米仁的区别
薏米是跟薏米仁一样的，只不过是有着不同的叫法而已，这也是跟个人的习惯有一定的关系，如果平时吃薏米加上红豆进行煮粥的话会有着比较好的排湿的效果，这个时候也是可以在早上的时候食用的，能够帮助人体去除身体里面比较多的湿气，同时需要注意的是，在吃薏米红豆粥的时候里面一定不可以放大米，否则就会容易造成无法排出湿气的现象，这也是对身体健康比较不利的。
薏米水是不能够天天喝的，因为薏米水是寒性的，如果天天喝的话，是会导致身体过于虚凉的，从而导致一些疾病的发生，因此最好是不要喝的，平时是可以适当的喝薏米水的，薏米水的功效以及作用是非常多的，尤其是对于女性来说，是有一定的美容养颜的功效，薏米水还能够去脂排毒，也能够去除水肿的症状，因此是可以喝的，本身寒性体质的人是不能够过量喝薏米水的。
4薏米的产地
薏米主要适合生长在湿润的地区，但是又能耐涝耐旱，在我国南北方都有栽培，薏米的产地主要还是在河北、福建、辽宁等地，在长江以南的地区的一些河边、溪涧以及荒野等处还有野生的薏米，它主要以营养价值高、药用价值高而著名，被大众所喜爱。
薏仁栽培为一年生草本。秆直立，高1～1.5米，约有10节。叶鞘光滑，上部者短于节间;叶舌质硬，长约1毫米;叶片线状披针形，长达30厘米，宽 1.5～3厘米。总状花序，腋生成束，长6～10厘米，直立或下垂，具总柄;雌小穗位于花序的下部，长7～9毫米，外包以念珠状总苞，小穗和总苞等长，能育小穗第一颖下部膜质，上部厚纸质，先端钝，具10数脉;第二颖船形，被包于第一颖内，先端厚纸质，渐尖;第一小花仅具外稃，较颖略短，先端质较厚而渐尖;第二稃稍短于第一外稃，具3脉;内稃与外稃相似而较小;雄蕊3枚，退化，微小;雌蕊具长花柱，柱头分离，伸出总苞;退化雌小穗2个，圆柱状，并列于能育小穗的一侧，顶部突出于总苞;雄小穗常3个着生于一节，其中一个无柄，长 6～7毫米，颖革质，第一颖扁平，两侧内折成脊，先端钝，具多条脉;第二颖船形，具多数脉;内含2小花，外稃和内稃都是薄膜质;每小花含雄蕊3个;有柄小穗和无柄小穗相似，但较小或更退化。果实成熟时，总苞坚硬具珐琅质，卵形或卵状球形，内包颖果;颖果，长约5毫米。花、果期7～10月。
薏米的营养成分较多，而且其食疗功效和作用也较大，因此，人们一定不要错过了吃薏米养生的机会，至于薏米的产地，由于各地的天气状况和地质条件不一样，所以也无法勉强，只要能够买到薏米，就可以挑选优质的薏米来为自己和家人养生，但也要注意身体寒凉的人少吃。
5中药薏米什么时候吃最好
夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。
薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。
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