拥有一口洁白健康的牙齿，笑起来也显得特别迷人。要照顾好牙齿，除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医，还能怎么做?愈来愈多研究发现，吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。因为一些天然食物里的成分，可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐瑯质，还能消除恼人的坏口气，让你更自信地展露笑颜。听起来让人心动吗?那么，口臭该如何饮食?小编为你介绍。
1盘点去除口臭最灵办法
口臭分为暂时性口臭和长期口臭。当人们吃洋葱、大蒜后，食物中的含硫化合物会被血液吸收，随着血液循环流动到肺部。当人们呼气时，难闻的味道就会释放出来。而长期口臭是由于舌头上的细菌分解了口腔中的食物残渣，生成了挥发性硫化物，引起口臭。尤其口腔干燥的时候，细菌会大量繁殖，更容易口臭。漱口水大多含有酒精，会让口腔变得更干燥，加重口臭。此外，有的人用漱口水后就减少了刷牙次数，口腔中的食物残渣不能被及时去除，进而导致口臭。
中医认为，脾开窍于口，其华在唇，口臭多从脾胃出发。胃火旺盛，或食积于胃，郁而化火，导致胃阴受损、津液不足、虚火上蒸，胃中浊气随之呼出而引起口臭。对于一般症状较轻的口臭者，可用藿香、薄荷、白菊花、绿茶少许，沸水泡代茶饮，具有芳香悦脾、生津止渴化浊的功效，能带来清新的口气。病情严重者，须中医辨证，临床上多见胃火旺盛、肺胃郁热、胃肠食积三型。
胃火旺盛者，除了口臭，常伴有口渴饮冷、口舌生疮糜烂或牙龈赤烂肿痛、大便干结、小便短黄、舌红苔黄等，治疗上应清胃泻热，可用清胃散加减，药用黄连、升麻、生地、丹皮、石膏、当归、藿香、苏梗、甘草。
肺胃郁热者，口臭常伴有鼻干燥、咽红肿疼痛、流黄鼻涕、苔少、舌红等。治疗以清热泻火为主，可用芦荟汤加减，药用芦荟、甘草、麦冬、桑枝、赤芍、桔梗、薄荷、荆芥、黑山栀、辛夷。
胃肠食积者，口中常有酸臭之味，伴脘腹胀满、嗳气泛酸、不思饮食、苔厚腻等表现。治疗上要消食和胃，可用保和丸，药用山楂、神曲、半夏、茯苓、连翘、陈皮、莱菔子等。
去除口臭最简单的办法就是每天至少刷牙(包括舌头)两次，定期用牙线清洁牙齿。此外，预防口臭还应注意以下几点：
适当饮水。细菌在湿润、唾液充足的口腔中不宜繁殖，水还能冲淡挥发性硫化物的浓度，减弱口臭。有些口臭是某些镇静药、降压药的副作用引起的，所以一定要按说明书服用，服药时更应该多喝些水。
喝点酸奶。有研究显示，每天喝酸奶能减少引起口臭的细菌数量。
吃口感脆的果蔬。咀嚼苹果、芹菜和黄瓜等能有效去除食物残渣和牙菌斑，还能促进唾液分泌，保持口腔湿润。
少喝咖啡。咖啡会在舌头上留下一层薄膜，限制了氧气进入口腔，为细菌的生长(厌氧菌)创造了良好的环境。如果经常口臭，可以改喝茶来代替咖啡。
定期检查口腔。尤其是怀疑自己可能患有牙周疾病或牙龈感染时更应及时检查。
嚼无糖口香糖。嚼口香糖能促进唾液分泌，让口腔保持湿润。由于口腔中的细菌会将糖分解为挥发性硫化物，所以要嚼无糖口香糖。
适当服维生素。维生素D不利于口腔细菌的生长，因此可以食用一些富含维生素D的食品，如牛奶或乳制品。多吃富含维生素C的浆果、瓜类和柑橘类水果，也有助于抑制口腔细菌生长，并且还能预防牙周炎(它是容易引起口臭的口腔疾病)。
戒烟。任何一种烟草制品都会引起口臭及容易散发出臭味的口腔疾病。
2口臭该如何饮食
1.香菇
菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。
原因是香菇所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造造牙菌斑。
菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。
2.芥末
品尝日本料理的生鱼片或是握寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，主要目的为了杀菌。
芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜裡。
日本在试管中的实验发现，芥末裡的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。
除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，做为水煮海鲜类的沾酱;或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。
3.绿茶
被日本人视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。
一方面是绿茶含有大量的氟(其他茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。
另一方面是研究显示，绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。
视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。
4.芹菜
当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。
因为这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣。
另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸硷值，达到自然的抗菌效果。
嘴馋的时候，别尽想着甜点零食，可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，一嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。
5.芭乐
想让自己的牙龈常保健康，啃一颗芭乐是另一个好方法。
芭乐的热量低，很多人节食的时候拿它来增加饱足感，而它的维生素C含量又高居水果之冠，尤其是土芭乐，一颗就含大约150毫克，是卫生署每日建议量的2倍以上。
维生素C是维护牙龈健康的重要营养素，严重缺乏的人牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。
除了芭乐之外，维生素C的最佳食物来源是各种蔬菜水果，如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、番茄、奇异果、柑橘类水果、木瓜、草莓等。每天均衡摄取3种蔬菜、2种水果，大约就能满足身体的需求。
建议经常外食或工作压力大的上班族，可以带一颗芭乐或一小包小番茄到公司，等下午肚子饿或精神不济时，拿来当下午茶吃，补充体力，也不必担心发胖。
6.乳酪
谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物裡补充钙。
乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。
英国的研究指出，乳酪裡含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸硷值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙;而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐瑯质(因为钙是组成珐瑯质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。
早餐来一份番茄乳酪叁明治。
准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的番茄及1片低脂乳酪。
首先，将乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的番茄;依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒;然后用另一片吐司将材料夹起来。
以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。
7.洋葱
洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。
建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去;或者在汉堡、三明治裡，夹上一些生洋葱丝。
8.薄荷
薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。
薄荷叶裡含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新。
在欧美国家，许多家庭用薄荷叶自制漱口水，缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。
吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去腻、缓解腹胀感;如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈，建议嚼2～3片新鲜薄荷叶或者荷兰芹(parsley)，都有助于去除这些令人尴尬的气味。
9.无糖口香糖
嚼食无糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。
美国明尼苏达大学牙医学院的研究发现，嚼食添加“木糖醇”(xylitol)的无糖口香糖之后，对抑制造成龋齿的细菌，效果明显。
木糖醇是一种热量很低的代糖，可以产生甜味，但不会被口中细菌利用。
吃过东西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种替代方法。
不过，牙科医生强调，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙线来清洁口腔，尽可能吃完东西就马上刷牙。
10.水
最后别忘了，喝水是最简单但却很重要的保护牙齿方法。
适量喝水能让我们的牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，藉机作怪而损害牙齿。
每个人一天需要喝6-8杯水(约1500-2000㏄)，尤其吃过东西之后，如果无法立刻刷牙，切记喝一杯水来清洗口腔，减少一些蛀牙机会。
3口臭的病因
(一)疾病饮食
1.肠梗阻口臭为小肠和大肠梗阻的晚期表现，是因为呕吐胆汁以及粪便样物质引起。小肠梗阻时其他表现有便秘、腹胀.间歇性脐周绞痛。大肠梗阻时腹痛较轻，且位于下腹部。
2.支气管扩张 该病常引起口腔恶臭，部分患者有争人厌恶的甜味。典型的患者还有咳大量脓臭痰表现。躺下或晨起加重，伴有额外呼吸音、乏力、体重降低。听诊可有呼吸音粗糙或是病变部位湿啰音。晚期可有杵状指。
3.流感流感时也可有口臭，伴有干咳嗽和咽痛、鼻充血、流鼻涕、头痛、乏力、关节痛以及肌痛。
4.食管癌 该病时口臭伴有吞咽困难，声音嘶哑、胸痛和体重降低。夜闻及流和恶病质系晚期表现。
5.胃癌口臭为胃癌晚期表现，胃癌还有抗酸药不能缓解的慢性消化不良、腹胀、恶心、呕吐、厌食、乏力、苍白、大便习惯改变、体重降低和肌萎缩等表现。当胃出血时可有呕血和黑便。
6.胃结肠瘘该病中口腔有粪臭味，之前可有间歇性的腹泻。
7.牙龈炎 牙龈炎牙龈红肿，也可有口臭。该病时齿间牙龈轻微外伤后易于出血。急性坏死性溃疡性牙龈炎可引起呼吸有恶臭味，牙齿间有灰色渗出物覆盖。严重的溃疡也可引起发热、颈部淋巴结肿大、头痛和厌食。
8.肝性脑病 晚期肝性脑病可有口腔氨臭味，伴有昏迷、扑翼样震颤和深反射亢进。
9.酮症酸中毒 酮症酸中毒可引起口臭。酒精性酸中毒通常见于营养不良的酗酒者，可有Kussmaul呼吸伴有呕吐、轻度脱水、腹痛和腹胀以及肠鸣音消失。患者意识清楚，血糖正常或轻度升高。糖尿病酮症酸中毒时脉搏细速、低血容量表现、恶心、呕吐以及晚期可有多饮、多食和多尿。饥饿性酮症酸中毒也可有Kussmaul呼吸、体重降低、脱水、心动过缓、皮肤干燥、舌痛、肌肉和组织萎缩、腹胀以及脱水表现如少尿、皮肤毛细血管充盈不良。糖尿病和饥饿性酮症酸中毒共同表现有直立性低血压、全身无力、厌食，腹痛以及意识水平改变。
10.肺脓肿 其也可引起口臭，其主要表现为咳大量脓臭痰其他临床表现为发热伴有寒战、呼吸困难、头痛、厌食、体重降低、胸膜痛、胸廓运动不一致以及暂时性的杵状指。
11.急性坏死性溃疡性黏膜炎 该病起始表现为轻度的面颊部炎症，其后迅速发展为牙齿脱落以及下颌和上颌骨塌陷。其典型临床表现为呼吸有恶臭味。
12.臭鼻症 该病为严重的慢性鼻黏膜炎症也可引起呼吸有粪臭味伴有嗅觉丧失和分泌绿色黏液。
13.牙周疾病 也可引起口臭，典型的患者牙龈有自发出血或是轻微外伤后出血。牙周有脓肿，俘有面部疼痛、头痛和牙齿松动表面有结石和牙斑。
14.咽炎坏疽性咽炎的主要表现为口臭。患者诉口腔有臭味以及咽痛和哽噎感。体格检查发现咽红肿和溃疡形成，并覆以灰色内膜，发热和颈部淋巴结肿也常见。
15.慢性肾衰呼吸有氨臭味，同时伴有贫血、易激惹、乏力、意识降低、肌肉绞痛、周围神经病变、肌无力、厌食、消化道出血、瘀斑以及皮肤黄褐色或古铜色、瘙痒、无尿和血压升高。
16.鼻窦炎 急性鼻窦炎鼻腔有脓性分泌物可引起口臭。此外有鼻后流脓以及鼻充血、咽痛、咳嗽、乏力、头痛、面部疼痛和触痛以及发热。慢性鼻赛炎可引起持续性脓性分泌物，导致呼吸有发霉的味道以及鼻后流脓、鼻充血以及慢性干性咳嗽。
17.Zenker憩室该食管疾病可引起口臭伴有反流。患者也可有夜间为主的咳嗽和声音嘶哑以及吞咽疼痛、颈部疼痛和吞咽液体时咽部有咕噜声。
(二)其他病因
药物氨苯蝶啶和吸入麻醉药，以及任何引起代谢性酸中毒的药物比如硝普钠。均可引起口臭。
中草药警示 某些中药如大蒜也可引起口臭。
4口臭的临床表现
一、中医分型
胃火口臭：多由火热之邪犯胃所致。其证除口臭外，每兼面赤身热，口渴饮冷，或口舌生疮，或牙龈肿痛，流脓出血等。
食积口臭：多由过饱伤胃、缩食停滞胃中引起。其证口出酸腐臭味，脘腹胀痛，不思饮食，嗳气口臭等。
热痰口臭：多由热痰犯肺或热痰郁久化脓化腐引起。其证除口臭外，每兼咳吐痰浊或脓血，胸痛短气等。
虚热口臭：多由阴虚生内热所致。口臭而兼见鼻干，干咳，大便干结，为肺阴虚弱之候。当清润肺脏;口臭而兼见心烦不安，失眠多梦，肌肉跳动，爪甲不华，为肝之阴血亏损。口臭而兼见腰腿酸软，多梦遗精，口干咽燥，夜间尤甚，为肾阴虚损，相火妄动之证。
二、西医认为
口臭主要分为两大类型。一是免疫脏腑功能失调口臭病;二是单纯性口腔口臭病。
一、免疫脏腑功能失调口臭病症状表现：除口臭这一明显标志之外，还会根据患者的个体差异，分别出现以下单个症状或者以下多个症状表现：舌苔厚腻、口干、口苦、气短、胸闷、肠胃不适、腹账、尿频、便秘、便溏、腰膝酸软、肢体麻痛、容易上火(女性则经期易上火)、手脚心易出汗、身体常发热、易于疲劳、易感冒、烦躁、失眠、精神不振、头昏、头发干枯、耳鸣等症状。
二、单纯性口腔口臭病症状表现：除明显有口臭之外，口腔牙龈肿、痛，局部发热等。单纯性口腔口臭病：非脏腑原因，主要是由单纯的龋病(俗称蛀牙)和牙周病(牙龈炎和牙周炎)等口腔病引起。
5小孩口臭的治疗误区有哪些
①孩子无需刷牙、进食后喝点水就可以了
对于尚未萌牙且只吃奶的婴幼儿来说，可以通过饮水的方式清理口腔，然而当孩子长到18个月，就要使用牙刷刷牙，这时家长要引导孩子教会正确的刷牙方法，顺便将舌头也揉捏若干次，据说可达到90%以上的清理效果。有舌裂或溃疡症状时，要加倍注意口腔护理，可用充分沾染牛奶的纱布，轻轻擦拭孩子舌面以及口腔各个角落。
② 孩子用餐时间长与口臭无关
产生口臭与食物接触牙齿的时间有密切联系，因此要控制孩子用餐时间，并且养成按时、在指定的地方用餐的习惯，以确保口腔健康，从而预防口臭。
③ 在牙科照X光线，对孩子有害
牙科专用X光线器械，产生放射线极其有限。比起在空气或自然光照中得到的放射量还要少，因此在牙科医院通过X光线检查口腔状况还是很有必要的。
引起口臭的原因有很多，例如口病与牙科疾病(如龋齿、牙龈炎、牙周炎、口腔粘膜炎以及蛀牙、牙周病)会引起口臭;长期吸烟喝酒或者吃辛辣食品(如葱、蒜、辣椒等)也会残留异味;其他如过分节食、女性发育期卵巢功能不全、心理压力等原因都会导致口臭。
口臭的病理表现在口腔，但根源却在肠胃;倘若肠、胃、肺、口腔四部位的“三毒一菌”引发器官功能自律性失调，就会导致浊气上升，从而口臭就产生了。
提示：孩子应养成良好的卫生及饮食习惯，饭后漱口、早晚刷牙，少吃甜食，特别是睡前不吃甜食。节假日期间，不要过分放纵孩子吃零食，也勿让孩子偏食或暴饮暴食。这样孩子才能远离口臭，保持良好的精神状态。
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