高血压的饮食_高血压食疗_高血压饮食宜忌

高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病，高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。可见，血压过高是不好的，那么我们在饮食方面需要注意什么，能吃什么来降压呢?下面给大家带来详细的介绍。

1高血压食疗

1、芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。

2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。

3、绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。

4、荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。

5、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。

6、糖醋蒜：糖、醋漫泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。

7、罗布麻五味子茶：罗布麻叶6克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。

8、何首乌大枣粥：何首乌60克、加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。

9、淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。

10、胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。

11、灵芝汤：将灵芝切成碎片，放入锅中，加清水适量，文火炖2小时，取汤加蜂蜜，早晚各服用一次，可降血压。

12、煮熟鸡蛋，将鸡蛋清剥去吃了，将鸡蛋黄放入碗里，研碎，加适量醋，搅匀，吃下去。长期服用，高血压者可以降低。

13、胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

14、大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。

15、葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮为粥，作为早餐食用。

2高血压饮食宜忌

一、高血压吃什么对身体好?

1、多吃防治高血压的食物，如

菌类：灵芝、黑木耳、白木耳、香菇;

叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜等;

根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄;

花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心;

水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼;

动物类：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。

水果：苹果、西瓜、鲜梅、柠檬。

2、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。饮食宜多食钾食物。

二、高血压最好别吃什么食物?

1.忌烟，香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。

2.少食动物脂肪、不食动物内脏等。

3.少吃甜食，吃低热量、低脂肪、低胆固醇食物。少吃动物性蛋白。

4.为了保持血压相对稳定，高血压病人应尽量避免食用有刺激性的食品，如辛辣调味品。红茶中含咖啡因较多，因此，高血压病人尽量避免饮红茶水。

3高血压饮食建议

1、烟酒 烟酒是戒还是限制，由您和家人以及医生根据您的情况商定，建议是权衡利弊以戒为主。

2、钠盐 限制钠盐(建议改为食盐)摄入： 注：普通啤酒瓶盖，去内衬塑料，铺满一平盖约4克盐 2.1 如果您的血压高压在140-159mmHg或低压在90-99mmHg，每日食盐3-5克(或酱油15-25毫升)。 2.2 如果您的血压高压在160-179mmHg，低压在100-109mmHg，每日食盐1-2克(或酱油5-10毫升)。 2.3 如果您的血压高压在180mmHg或低压在120mmHg以上，可以短期无盐膳食，随着血压下降逐渐添加。 如果以前吃盐量很大，索性可以连续几周不吃盐，然后每天3-5克食盐，您会发现这些盐的口味就很不错了。

3、食物总量 在营养师或医生指导下，设定一天食物的总量。如果当地没有这个条件您可以选择吃七八成饱。

4、蛋白质 蛋白质摄入量：除合并有慢性肾功能不全者外，每日1.0克/公斤理想体重;鱼类或大豆蛋白较好。我们人类的食谱里面，水、油、糖等少量食物里面不含蛋白质，其余都有蛋白质，除了(天上飞的、水里游的、地上跑的)肉，以及蛋、奶、豆制品，还有其它食物也含有蛋白质如：粮食、豆类、一些菌菇类、坚果的植物蛋白很高，要记入总蛋白量。 一般人每天三两瘦肉应该没问题。

5、食物脂肪 应适当控制食物胆固醇和饱和脂肪酸的摄入，同时增加多不饱和脂肪酸的摄入。 也就是要减少红肉的量，增加食用鱼肉特别是深海鱼的比例。尽量不吃肥肉。每天每人炒菜用油限定在20克以内。在选择食物时要知道什么食物胆固醇含量高。

6、水果蔬菜 多吃些瓜果与蔬菜，一般建议每天一斤左右蔬菜，半斤左右水果，保证餐桌上色彩丰富，能预防心脑血管病兼顾防癌。

7、避食甘草 进行一般降压治疗的患者，不宜用天然甘草或含有甘草的药物。

8、禁食食物 少用食物： 8.1 高钠食物：咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食物、火腿、小苏打制备的面点和糕点。 8.2 高脂肪食物：动物内脏、肥肉、蛋黄、鱿鱼、鱼子等。 8.3 高胆固醇食物：猪脑、猪心、猪肺、猪肚、猪肉松、肥牛肉、牛脑、牛肝、牛肺、牛肾、牛肉松、羊脑、养肝、羊肺、羊肾、鸡肝、鸭肝、全蛋粉、各种蛋黄、松花蛋、鹌鹑蛋、凤尾鱼、鱼肉松、鱼子、虾皮、虾米、蟹黄、蚶肉、黄油等等。

4高血压饮食8大注意事项

1、饮食要清淡

素食方式可使高血压患者血压降低，高血压患者应多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食品，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。

2、限制食盐量

控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。

3、戒烟戒酒

烟、酒是高血压的危险因素，嗜好烟、酒的人更容易发生高血压心脑血管病变，而且烟、酒还能降低高血压患者对药物的敏感性。

4、饮食应节制

一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物，如：黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。

5、早餐少吃鸡蛋

鸡蛋所含的胆固醇比较高，不适合高血压患者食用，其中，蛋黄所含的胆固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃鸡蛋也尽量少吃蛋黄。

6、多吃豆类

无论红小豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆，只要是豆类含钾都十分丰富，大豆制品中的豆腐含钙和镁也较为丰富，因此，豆腐是高血压病人每天都应当吃的食物。成年人200～300克/日为宜。而红豆、绿豆、芸豆搭配稻米、燕麦、小米、玉米等谷类食物做成五谷米饭、八宝粥、红豆汤、绿豆汤等，都非常好。

7、多吃蔬菜

很多高血压朋友都有这样的体会，吃芹菜有很好的降血压食疗功效，因为无论是钾、钙、镁，都在绿叶蔬菜中，而芹菜的确是绿叶蔬菜降血压的典型代表。通常越是颜色深的绿色蔬菜，钾、钙、镁含量越高，同一株蔬菜，叶子的颜色比杆茎深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要连同叶子一起吃。

8、注意补镁

最近的一项研究发现，膳食中镁的摄入量与血压水平呈负相关，即摄入镁越多，血压降得越低。

5喝葡萄酒真能降血压吗

误区一：喝水治疗高血压

水对生命和健康都具有重要意义。众所周知，多喝水对健康有很多好处，尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更应该有意识地增加饮水量。但是，也不要认为喝水多多益善，在有的地区，流行着一种喝水治疗高血压的方法，是没有根据的，而且还会适得其反。

利尿药(把水排掉)是治疗高血压的基础用药之一，因为血压高低与血容量有关，减少血管管网中的血容量就会使血压降低。大量喝水，使血容量增加，血压怎么可能因而降低?这是不可能的，反倒有可能使血压升高。

打个比方，水管里自来水的压力与整个水容量有关，当下班后家家户户做饭都放水时，因为水容量下降，导致管网内压力不足，你会发现自家水流变小;如果半夜时分，大家都不用水时，水容量充足，打开水龙头你会发现压力很大，水流很猛。血管里的血压也是一样的，当血容量增加时，血压就会升高;反之，当血容量下降时，血压就会下降。这就是利尿药能治高血压的基本原理。由此不难理解，大量喝水使血容量增加，是不可能降血压的。

误区二：用醋浸泡花生米可以降血压

有一个用醋浸泡花生米降血压的偏方是这样的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10颗。据称该偏方能清热活血，软化血管，降血压。

除醋浸泡花生米外，还流传着一些类似的偏方，如醋蛋(用醋浸泡鸡蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。没有人认真的研究过这些偏方的作用，大家传来传去而已。

从偏方的组成看，虽然醋、花生米、鸡蛋或大蒜等都是不错的食物，都比较健康，但要说它们或它们的组合能使血压下降，好像有点儿无从谈起。过去流传醋可以软化血管，预防动脉硬化，但经过认真的研究发现，醋的作用是中性的(没有降低心脑血管疾病的作用，但也没有坏处)。

误区三：喝葡萄酒降压

人们常说红酒有益健康，红葡萄酒中有一种叫“白藜芦醇”的天然化合物。它的作用有预防心脏血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、免疫调节、防辐射作用等。

正因为有如此多的学术研究证实白藜芦醇有益健康，而红葡萄酒含有白藜芦醇，所以出现了众多说法“喝红葡萄酒有益心脏健康”、“每天喝点红酒可以降血压”之类的建议。

红酒中的确含有白藜芦醇，但目前有关白藜芦醇健康益处的研究发现并不能直接“归属”红酒，因为实际上普通红酒中白藜芦醇的含量并不高，一般为1.5-3.0mg/L。根据美国有关白藜芦醇膳食补充剂的建议，每天宜服用4mg白藜芦醇，如果换算成普通红酒是很难达到这个剂量的。研究表明，喝红酒没有降低血压的作用，红酒多少有一些改善微循环的作用，但并非降压。所以，对于那些从来不喝酒的人来说，尤其是高血压人群，最好是不喝酒(包括红酒)。

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