秋天的时候,有非常多的水果上市,有柿子、冬枣、柚子、橘子等等。水果正上市的时候,价格也是最便宜的,大家可以趁着价格便宜,多买一些应季的水果吃,对身体也有好处。
吃剩的柚子皮别乱扔!加点蜂蜜,柚子茶香甜不发苦,放1年都不坏
柚子是一种非常能放的水果,因为它的外皮非常的厚,买回家之后放上一两个月,只是表皮有一些发蔫,里面的果肉完全没问题。柚子个头非常的大,但是能吃的果肉不多,而它剩下的果皮可别乱扔,洗干净之后往里面加一点蜂蜜,就能够做出香甜不发苦的蜂蜜柚子茶了,放上1年都不会坏。下面就给大家介绍一下制作蜂蜜柚子茶的方法。
注意事项
柚子皮有黄皮和白膜,我们要做蜂蜜柚子茶的话,主要用它的就是黄皮,柚子皮里面有白膜的话,柚子茶就会发苦。它的白膜也别乱扔,清洗干净切成小块,可以做成柚子皮糖。
柚子皮上面会有蜡,清水是洗不干净的,我们要在上面抹一些食盐,轻轻地搓洗几遍,再用温水冲洗,这样才能够把蜡冲洗掉。还要把柚子的黄皮放进盐水里面浸泡一晚,去掉苦味,再把黄皮切成细丝,越细越好。
在熬煮蜂蜜柚子茶的时候,一定要时不时地搅拌一下,如果很长间不搅拌的话,我们的蜂蜜柚子茶就非常容易糊锅。
蜂蜜柚子茶的制作方法
首先准备好制作蜂蜜柚子茶的食材,1个柚子,黄冰糖200g,盐,蜂蜜,柠檬。
在买回家的柚子皮上面抹上一层盐,用手轻轻地搓洗,把柚子皮表面的蜡搓洗干净,然后用温水冲洗。把柚子皮刮下来,刮的时候只需要刮黄色的皮即可,越薄越好。如果有白膜的话,会非常苦,可以先把黄皮放进水中煮一下,然后放冷水中,这样黄皮中的白膜时就非常容易刮掉了。
把黄色柚子皮切成细丝,然后放进碗中,加入适量的盐水浸泡,并不需要把整颗的柚子黄皮放进去,只需要准备一个柚子的1/3皮即可,浸泡的时间也要适当的长一些,最好浸泡一晚,时间长了才能够把柚子皮中的苦味去掉,腌好之后取出来,用清水冲洗干净,放碗中备用。
然后再把柚子肉取出来,肉上面的皮也要把它尽量处理干净,柚子肉上面的皮没处理干净的话,也同样会发苦。然后起锅烧水,把柚子肉放里面,煮至沸腾,捞出沥干水,放碗中备用。
把200克的黄冰糖放入锅中,再加入适量的清水,水要刚好能够遮住冰糖,开大火让糖融化,再往里面放入柚子皮和柚子肉熬煮。等到汤汁剩少许,果肉开始透明时,往里面放入一颗柠檬的汁水,然后继续搅拌,收汁到浓稠状态时即可。
把果酱放到温热的时候,再往里面加入蜂蜜搅拌,放进一个干净、无水无油的罐子里面,然后放进冰箱里面冷藏即可,这样做好的蜂蜜柚子茶香甜不发苦,放1年都不会坏。
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我们的这个蜂蜜茶柚香四溢,开盖就能食用,还能够当作下午茶食用,舀上一勺,放进杯子中再冲泡上温水,就是一杯清甜的养生茶了,柚子都是当年新鲜的,柚子里面果肉也非常的多,喝一口,不仅有果皮,还有果肉,口感丰满。
以上就是蜂蜜柚子茶的制作方法,喜欢的朋友不妨在家中学习制作,如果有更好的制作蜂蜜柚子茶的小技巧,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。
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