蛋奶液： 1、碗中打入一个蛋黄，加入1勺白糖、1勺玉米淀粉搅匀； 2、锅中倒入250毫升牛奶、3勺白糖、150毫升奶油搅拌加热至快煮沸时关火，加入蛋黄液，边加入边快速搅拌均匀，然后再开火熬至粘稠关火盛入碗中放凉。
准备果酱：将草莓或者火龙果切成小块放入锅中，加入适量白糖开小火翻炒至果泥状即可
模具盒里先加入1/3的蛋奶液，放入冰箱冷冻3小时后拿出加入果酱，再放入冰箱冷冻2小时拿出加满蛋奶液后放入冰箱冷冻6至8小时
冻好的雪糕拿出
巧克力酱提前放入五六十度的热水中隔水融化后搅匀，用牙签扎起雪糕放入巧克力酱中均匀地裹上一层巧克力，拿在手上静置3至5秒即可凝固，同样的方法将剩下的雪糕全部裹上巧克力酱，再放入冰箱冷冻半小时
成品
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