很多人或许都觉得,苹果吃起来脆甜脆甜的,糖尿病人不可以吃,但是未必会是这样。我们先来了解一下苹果的升糖能力,它的升糖指数GI是36,含糖量大约为12%左右,升糖的负荷GL大约为4.4左右,如果从这两项数据上面来看,糖尿病人还是可以吃的。
但是,很多人在测完自身血糖之后,就会跟一切的甜食说拜拜,那么真的有这个必要吗?
其实完全没有任何的必要!高血糖与我们所吃的甜不甜没有任何的关系,因为甜的东西并不代表它的含糖量就一定会很高。
事实上,我们吃进去的食物,在身体的消化过程之中,有的会特别的“积极”,消化比较的快、吸收也比较的快,食物种子的葡萄糖很快地就被释放到身体的血液里面,血糖也就上升得比较快。
而有的食物相对比较的“懒惰”,消化比较的慢,吸收也比较的慢,食物里面的葡萄糖一时半会进不到我们身体的血液之中,自身的血糖也就上升得比较慢。
在医学上面,我们称这种“积极”的食物叫高升糖指数的食物,而“懒惰”的食物叫低升糖指数的食物。所以,影响自身血糖的主要原因其实就是这个食物的升糖指数,并不是它甜不甜的这一问题。
那么糖尿病人吃苹果分别都有什么好处哪?
苹果之中含有非常丰富的膳食纤维、维生素C、多酚以及黄酮类的物质,有助于调节自身的血糖以及胆固醇,或许可以保护我们身体的心脏。
苹果之中含有非常丰富的的铬,能够提高自身胰岛素的敏感性,辅助降低自身的血糖。苹果之中还含有苹果酸等酸类的物质,对于自身血糖的调控也真的是很有帮助的。
所以说高血糖的患者可以适量地吃苹果,毕竟,苹果就算是一个比较“懒惰”的水果,它的升糖指数是低于70的,对于高血糖的人是可以适量的吃一点。
但是并不代表就可以肆无忌惮地吃了,一旦吃多了之后,自身的血糖或许还是会蹭蹭的往上涨的,如果到了这个时候或许就比较危险了。适量地吃苹果对自身的高血糖也是有一定好处的:
1、苹果种子的维生素、矿物以及微量元素,不仅仅可以帮助糖尿病患者增强自身的体质,提高自身的免疫力,更可以帮助糖友们改善自身胰岛素的分泌状况,在一定程度上面缓解自身的病情;
2、苹果之中的膳食纤维,一方面可以促进身体肠胃的蠕动,帮助自身的消化;另外一方面则还可以增加自身的饱腹感,控制身体的体重。
那么糖尿病人在吃苹果的时候都应该注意一些什么?
1、注意自己的血糖是否控制达标,如果没有达标的话暂时就不要吃苹果了。一般认为,空腹控制在7以下,餐二则控制在10以下,可以适量地吃一些水果。
2、注意食用量,每日食用苹果的量最好是可以控制在200克以内,大概就是拳头大小的一般。对于自身血糖不稳定者,最好是可以一次只吃半个苹果,可以放在上午或者是下午的时候,作为加餐进行食用。
3、对于苹果的选择,尽量不选择红富士,可以选择青苹果、酸苹果更佳。
4、苹果不要榨汁,因为苹果汁会损耗掉一部分的膳食纤维以及维生素C,更易于自身的消化吸收,其实升糖速度或许就会变得更快。
当然,每个人的吸收代谢都是不一样的,糖友们对苹果的反应其实也是不一样的,为了保险起见,吃苹果的前后可以测一下自身的血糖,可以做到自己心里有数。
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