糯米和米饭大家应该会经常用到，糯米和米饭在一起，既可以蒸米饭也可以包粽子，今天我们就用它们制作一种新鲜的吃食，既可以作为早餐食用，也可以作为点心当零食吃，香脆软糯又饱腹，它叫做粢饭糕。
原料：糯米200克，大米200克，盐适量，玉米油一千毫升。
这粢饭糕首先需要用到的就是糯米和大米，糯米非常的黏，大米容易定型。我们用到的糯米需要提前的用冷水浸泡，要泡至少四个小时，这样会更容易蒸熟。浸泡完成的糯米和大米，按照1:1的比例加上少许的食盐调味儿，在倒水，倒米饭上大概三厘米左右，盖上锅盖然后中火煮。
大概15分钟之后关火，然后不要打开盖子，继续焖15分钟，这样煮好的米饭会比平时的白米饭稍微湿润一些，这样炸的时候不容易松开。然后准备一个长方形的模具，在模具上面铺上保鲜膜，把米饭倒进去，米饭倒完之后，把它们包起来，然后用力压紧，让它更好的定型，定好型之后，把它放在冰箱里冻一个小时左右，更好的米饭就可以脱模了，在刀上均匀的抹上一些油，之后把米饭切成三份，形成粢饭糕的原形。
接着把锅烧热倒入油，油温要高，温度要保持大概180度左右，然后把保鲜膜去掉，轻轻的把糍饭糕放上去，这样油才不会溅下来。接着粢饭糕整个浸在油里，不用马上翻动，炸个三四分钟等到表面开始变颜色之后，翻个面，炸到颜色变成金黄色之后就可以取出来沥油，这样一份香喷喷的糍饭糕就做好了，沥好油之后的粢饭糕外面脆里面软糯，可以作为零食也可以作为早餐吃。
PS：糯米可以增加年限，口感软糯，大米则更容易定型，其实两种米没有固定的比例，大家可以根据自己的喜好来调整，甚至只用其中的一种或，者隔夜饭也可以做糍饭糕的。其实用任何长方形的保鲜盒都可以塑形。下粢饭糕炸的时候再拆保鲜膜，这样一来米粒不会粘得到处都是，全场保持中火。也可以在煮好的米饭里面拌一些火腿粒，这样吃起来会更香。
如果觉得《米饭和糯米的新吃法 可以做早饭也可以做点心 你肯定没吃过》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
