我来回答下做红薯丸子放多少糯米粉的问题。我平时也很喜欢用糯米粉做成好吃的红薯丸子，而做红薯丸子的方法其实很简单。掌握了做红薯丸子的这个方法之后，那么做红薯饼、紫薯饼等等其实都是这个道理的。所以下面我就和大家说一下做红薯丸子要放多少糯米粉。红薯丸子放糯米粉大概的量。一般我们做红薯丸子的时候，需要先把红薯蒸好。蒸完的红薯的重量会变沉，而且在做的多少重量方面不好掌握，所以没办法说出具体放入糯米粉的重量，那我们就按比例来说吧我教大家一个判断方法就可以掌握和面的多少了。那么我们接着说，比如说我们做红薯丸子，在蒸好了红薯之后，可以在里面加一个鸡蛋增加丝滑的口感，也能增加很浓的蛋香味。在蒸好的红薯里加了一个鸡蛋后，红薯就会变得很稀，所以我们就可以加糯米粉了。
这里需要大家注意一个重点，那就是放完鸡蛋之后，千万别直接加水，因为这个时候红薯泥加上鸡蛋的作用下已经比较稀了。我们先少加点糯米粉，先进行和面。如果用筷子先搅面絮的时候都沾不上面了，这个之后我们可以加入少量的温水进行和面步骤，但是也要少加水，先把面都调和成面絮然后揉成一个光滑的红薯面团，这时候水分加的比较够，而且糯米粉加的也就够用了。那么大概比例是多少呢按照这个和面方法。
我算了一下。如果用一斤的红薯做红薯丸子，在里面加一个鸡蛋，那么面粉加到100g左右就可以。我们可以根据实际的情况再进行一下调整，因为毕竟红薯的碳水化合物成分比较多，所以相对地放面粉的情况就会比南瓜里面放的少。所以这也是做红薯丸子的时候，红薯味道特别香浓的一个原因。所以这个红薯和面粉的比例：我个人认为大概在五比一左右，可以根据自己的喜欢进行一定的调整。还有其他和面方法让红薯丸子更好吃吗我之前做红薯饼的时候，用过加一袋牛奶。当时做的时候就是用牛奶和面而且一滴水也没有加，因为牛奶已经代替温水进行和红薯的面团了。而当时我做的时候用了三个大红薯，大概一斤半，所以如果做稍微少一点的红薯丸子，那么牛奶用的也相应少一些。比如我用的一袋牛奶是200毫升，那么用一斤红薯做红薯丸子的话，所用的牛奶可以算成120-130毫升左右就够用了。我在做的时候，按照这个比例基本上也就不用放牛奶了。总结以上就是我的关于做美味的紫薯丸子所放多少面粉的回答。按照这个方法基本上没什么问题，至于做法相信我也不用多说。我们也可以在里面加一点红豆沙，这样做出来又美味又好吃。大家可以换方法自己试一试，相信一定有惊喜。
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