期中考来了，孩子学习用眼过度，吃这菜，保护视力，学习更轻松！
国庆假期结束后，现在很多学校都在准备下个月的期中测试，各种练习册，试卷都一本本发下来，很多孩子晚上吃完饭就开始做作业了，我看我侄女在做作业的时候就一直在揉眼睛，现在的消耗平时手机、iPad玩的也不少，现在晚上又赶作业，也难怪眼睛疲劳。
手机这个东西出来之后对我们生活是带来了很大的便利，但是对我们也造成了一定的困扰，现在不光是大人熬夜刷抖音，打游戏，小孩子也会捧着手机不肯睡觉，很多小孩子才8、9岁就长黑眼圈，眼睛干涉，可是抛弃手机我们也做不到，除了每天做眼保健操之外，小槐也建议可以多给孩子吃这菜，保护视力，缓解眼部疲劳，比做眼保健操还好，这样学习起来更加的轻松啦。
这道菜制作非常简单，不太会下厨的朋友们也可以来动手做做噢，这道菜就是--番茄炒蛋，也叫西红柿炒蛋，很多时候都会读成--西红柿炒番茄，它也是家家户户都会出现的一道美食，小时候我家里的菜园也会种西红柿，而西红柿也是天然的护眼剂，西红柿里面最丰富的就是维生素A和番茄红素，可以保护眼睛不受到光线的损害，它里面的胡萝卜素也可以滋润眼睛，不让眼睛干涩。现在是孩子用眼过多的时期，坚持一周给孩子吃三次左右，保护孩子的眼睛，学习起来也会更加轻松。
除了番茄可以保护视力，这道菜里面的鸡蛋，也是可以帮助孩子健脑，促进脑部发育，番茄炒鸡蛋除了营养丰富，口感也非常独特，爽口又酸甜，孩子也都很爱吃，今天小编就来分享一下如何制作这道菜吧！
【番茄炒鸡蛋食材准备】
主料：3个鸡蛋、一个番茄
辅料：辣椒、芹菜、盐、生抽、鸡精
1、将买回来的新鲜番茄洗干净，再用干净的菜刀将番茄切成块状现在把三个鸡蛋敲开打入碗中，搅拌均匀后再加入1大勺温水，这样鸡蛋的口感很更嫩，再加入半勺盐，喜欢吃糖的可以加一点点糖，然后搅拌均匀，如果家里有打蛋器就更好，那样鸡蛋会打的更均匀；将西芹洗干净切条状备用。
2、取一口洗干净的锅，开大火，把锅烧热，等锅里无水，并且开始有一点冒烟，表示锅已经热了6、7分了，这个时候倒入食用油，油可以多放一点点，不然蛋容易粘锅或者糊掉，等油烧热之后，快速倒入已经打匀均的蛋液，等蛋液膨胀起来了，就换中小火煎，等蛋液凝固之后就简单翻炒，不让它糊掉就行，等煎到金黄色就可以盛入盘中。
3、观察锅内剩余的油，鸡蛋比较吸油，可以在加少许食用油，油热之后，放入已经切好的番茄、西芹和辣椒，开大火翻炒，等西芹开始变金黄，番茄开始出水断生。
4、再放入刚刚煎好的鸡蛋，翻炒出味之后，加入适量的温水，这样做出来鸡蛋不会觉得干，转开中火让它入味，现在也可适量添加一些生抽入味，根据个人口味再加少许勺的盐，调味料完全入味就可以起锅了。
小贴士：
1、选择番茄的时候要挑选一些粉红的，因为有很多是被催熟的，选一些比较圆润的，这样水分会比较充足。
2、女生在来例假的时候或者脾胃比较虚弱的人建议不要生吃或者空腹吃，这样会损伤我们的胃粘膜。
3、这道菜里面放了一点辣椒，不喜欢吃辣椒的朋友，也可以不加辣椒，也非常美味。
看完之后相信大家都会制作啦，不仅小孩子要多吃，如果你也爱熬夜看手机，记得也要经常吃这菜，小槐非常感谢您的阅读，喜欢的朋友们也可以点点关注，或者转发分享给你身边的朋友们噢，期待和你们分享更多的美食！
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