大家好!我是美味叭叭叭,一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的,每天与你分享美食的做法,期待与我见面吧!
今天买了两根山药,我们就用这个山药来做一个好吃的。首先把山药给它洗净,把皮去掉。如果有皮肤过敏的话,一定要戴上手套,把山药改刀切成小段。切好之后给它上锅蒸熟,蒸好之后给它盛出来,到时候30克的白糖,白糖可以根据个人口味添加,再给它捣成泥状。再倒入山药泥,一半的糯米粉先给它拌开。
糯米粉不要一次性加得太多,因为山药泥的含水量不太一样,如果你要加得太多的话,我们还需要再另外加水,活成一个软硬适中的面团,给他吓成一个40克左右大小的剂子,把每个句子单独给它揉搓成圆球搓成长条,准备一个盘子,放两个鸡蛋把伞把搓好的山药条放进去,让它裹上蛋液,再放到面包糠里面,让它全部裹上面包。
油温5成热的时候,我们下锅炸一下,不要开大火中小火就可以。炸至表面金黄,中间稍微有一点裂缝的时候就可以出锅了。我们的山药酥卷就做好了,外皮超级的酥脆,里边又是软糯香甜,非常的好吃。
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