大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！
今天买了两根山药，我们就用这个山药来做一个好吃的。首先把山药给它洗净，把皮去掉。如果有皮肤过敏的话，一定要戴上手套，把山药改刀切成小段。切好之后给它上锅蒸熟，蒸好之后给它盛出来，到时候30克的白糖，白糖可以根据个人口味添加，再给它捣成泥状。再倒入山药泥，一半的糯米粉先给它拌开。
糯米粉不要一次性加得太多，因为山药泥的含水量不太一样，如果你要加得太多的话，我们还需要再另外加水，活成一个软硬适中的面团，给他吓成一个40克左右大小的剂子，把每个句子单独给它揉搓成圆球搓成长条，准备一个盘子，放两个鸡蛋把伞把搓好的山药条放进去，让它裹上蛋液，再放到面包糠里面，让它全部裹上面包。
油温5成热的时候，我们下锅炸一下，不要开大火中小火就可以。炸至表面金黄，中间稍微有一点裂缝的时候就可以出锅了。我们的山药酥卷就做好了，外皮超级的酥脆，里边又是软糯香甜，非常的好吃。
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