夏天的到来,很多人都不爱吃饭了,都喜欢喝上一碗粥配上一些咸菜,简单又好吃,而且省钱又有营养,不知道广大网友是不是也是这么认为?我个人一到夏天,是完全吃不下饭,因为天气实在太热了,反而是喝点小粥配点咸菜吃,实在是惬意,下面我就介绍一下五种营养粥的做法给大家。
1.杂蔬海鲜粥
材料:虾、猪肉、香菇、胡萝卜、葱、玉米、豌豆
做法:把猪肉剁碎放入少许酱油腌制一下,香菇切片,虾去虾壳虾线(用料酒腌制五分钟去腥),胡萝卜切丁,葱切成葱花备用,锅内放米煮开,煮开后放入猪肉碎、香菇片、胡萝卜、玉米粒、豌豆,继续小火熬半小时,半小时后放入虾仁再熬五分钟,放入食盐、鸡精调味即可,最后撒上葱花,关火即可,一锅美味的杂蔬海鲜粥做好了。“
2.牛奶粥
材料:大米200g、牛奶两盒、葡萄干一把、核桃一把
做法:大米提前浸泡四个小时,这样煮出来的粥更容易煮烂,滤干水分,倒入两盒牛奶,加入葡萄干和核桃仁,全程一定要小火煮沸,不停的搅拌,不然很容易糊底,喜欢喝甜的可以加入白砂糖,一锅香喷喷的牛奶粥就熬好了,这碗粥的特点在于牛奶的香味完全浸入大米中,超级好喝,有时间的网友一定要试一下这碗牛奶粥哦!超级棒!
3.状元及第粥
材料:大米、瘦肉、猪肝、猪肚、油条、葱
做法:大米洗干净,提前浸泡30分钟,瘦肉洗干净切片备用(瘦肉最好选用里脊肉),放少许盐、生粉和食用油搅拌腌制一下,把猪肚洗干净煮熟切片备用,猪肝切片(用大量水清洗,冲去血水,放一勺料酒,半勺淀粉拌匀),油条剪成一节节,葱切成葱花备用,锅中放米大火煮开转小火熬25分钟,然后放入瘦肉和姜丝,搅匀煮五分钟后放入猪肝和猪肚,再煮3分钟即可,最后放入胡椒粉、盐、鸡精调味即可,盛出锅时放入油条、葱花就可以开吃了,材料十足好吃。
状元及第粥在广东非常出名,每逢高考期间,很多考生都会喝了这碗粥再上考场,期望图个好彩头。
4:四红养生粥
材料:紫米、红豆、红衣花生、红枣、红糖
做法:红豆提前半天浸泡,紫米浸泡两个小时,花生浸泡20分钟,接着把浸泡过的紫米、红豆、红衣花生、红枣放入电饭煲中,放入清水,清水是材料的六到八倍,按煮粥键,煮大概一个半小时,打开锅盖,放入红糖,继续煮至糖融化即可。
煮好的粥又香又糯,浓稠度正好,紫米、花生米、红豆口感软绵,吃起来有淡淡的甜味,非常好吃。
5.苹果小米粥
材料:小米100g、苹果一个、水1000g
做法:苹果去皮去核切成丁备用,小米洗干净放入锅,放入水一千克,大火煮开,小火慢熬20分钟,放入苹果丁,再小火慢熬20分钟即可出锅。
苹果小米粥是养胃粥,胃不好的可以多熬这苹果小米粥,可以养胃。
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