清炒芥兰梗
芥兰是蔬菜中营养价值含量比较高的一种。芥兰富含维生素，除了叶黄素、胡萝卜素之外，还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。维生素E是抗氧化、帮助胆固醇乳化、软化血管、保护皮肤的营养素。俗话说南吃叶北吃梗，这道家常菜清淡脆嫩营养丰富。
原料：芥兰、香菇、红尖椒、葱、姜、蒜、油、盐、五香粉、蚝油。
做法步骤：
第1步、芥兰4根，香菇5个，红尖椒1个，葱1根，姜1快，大蒜半头。
第2步、芥兰削去老皮。
第3步、切成片。
第4步、焯水片刻，时间长了就不脆了。
第5步、捞出过凉。
第6步、香菇洗净切片。
第7步、准备好所有食材。
第8步、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
第9步、加上香菇翻炒，加1勺蚝油炒香。
第10步、加上焯好的芥兰，尖椒，盐和五香粉翻炒均匀。
第11步、家常菜清炒芥兰梗。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品。
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