糖有好坏之分？糖尿病控糖不吃就好了？还有2方面致命危机

天气越来越冷了，进行户外活动时，估计很多人都希望能来一杯暖暖的热饮，让身体暖和起来，尤其是现在热饮各式各样，很多都甜蜜可口，一口下去味道棒极了，让人也感到更有活力了。之所以会有这样的感觉，是因为糖对人体来说可以刺激身体分泌脑内啡、血清促进素等神经传导物质，能使人感觉舒适，有欣快感；但是，同时我们也知道，糖吃多了会对身体有损害，那么糖吃多了会对身体造成哪些伤害？是不是糖都不能吃了？或者糖的种类这么多，吃哪一种比较健康呢？

每天吃进肚子里的食物，多多少少都含糖，但在很多人眼里，糖被视为大敌，不仅会造成肥胖、蛀牙、加速老化、影响其他营养素的吸收，摄取过量甚至增加糖尿病和癌症等疾病的风险。但实际上，碳水化合物主要是糖类，是人体能量的来源，是人体必不可少的营养物之一，并不是所有的糖都对人体有害。很多营养师也认为，按照代谢后产生的影响，糖类也是可以简单分为“好糖”和“坏糖”的。

“好糖”和“坏糖”有什么分别？

坏糖：

果糖就是“坏糖”的代表，高果糖糖浆由玉米中提炼，是种葡萄糖和果糖组成的混合糖浆，会增加血液中的甘油三酯，降低胰岛素的敏感度，也会影响瘦素的浓度，且过量食用会出现高尿酸、脂肪肝的症状，可以导致肥胖和代谢综合征等疾病。

目前在市场上售卖的食品中，使用高果糖糖浆的食物很多，多数为二次加工的食品，因此在购买这类食品的时候，应该多看营养标识，避免选择添加高果糖糖浆的食物，减少过量摄取的机会。

好糖：

冰糖、砂糖、红糖、黑糖等蔗糖类，则是另一类常见的糖，相较于果糖，蔗糖类直接形成甘油三酯或脂肪的机会较低。

大家较为熟知的是白砂糖，常用于调味；冰糖也常用于烹调食物，煮肉类、海鲜有提味效果，且常用于炖煮甜品；而红糖、黑糖的特殊风味，可用来制作甜点，就像黑糖蛋糕是不少人的喜爱。

这种褐色砂糖含丰富的无机盐和维生素，具补血、破瘀等功效，特别适合于产妇、儿童及贫血者使用，冷冷冬天来杯黑糖姜茶，暖心又暖胃。

但是，其实所谓的好糖和坏糖都是相对而言，整体而言糖类也就是碳水化合物，并没有真正的好坏之分，即便是好糖，摄入过量了也会变坏糖。世界卫生组织（WHO）和联合国粮食及农业组织（FAO）建议，糖分的摄取量，为每日总热量摄取量的10%或以下。举例来说，如果按照每天消耗2000卡路里来换算，每天的糖分摄取量便不应超过50克，按照这个量，其实随便一杯含糖饮料，很可能就超过建议摄取量，这还没有算正餐中的糖分。

除了减少糖量以外，我们还要了解食物的营养标识，了解食物中所含糖量及含糖的种类，最好选择摄取天然食物中的糖分，比如水果等，这类一般是人体已经习惯的糖分，而且也能吃进多元的营养素。

糖尿病控糖就够了？还有2方面致命危机

前面我们说到糖分摄入过多，有可能诱发糖尿病，所以要想控制好血糖，饮食控制是主要的方法，而饮食的控制就是控制碳水化合物，但并不是简单不吃就可以了。

首先摄入糖分要避免摄入精制糖，像上面说到的“坏糖”-混合糖浆也是要尽量避免的，主食要选择杂粮、粗粮，以及低升糖指数的食物；其次饮食需要掌握一定的顺序，先吃蛋白质、蔬菜类食物，最后再选择主食，饮食要少量多餐，避免一次性摄入太多的糖分及较高热量；最后，如果通过日常饮食和运动无法控制血糖时，就必须服用药物或者打胰岛素来控制血糖了。

大众养生食物热量表

空腹血糖和餐后血糖是检验控糖效果的标准之一，但这两个指标变化较大，所以有必要再通过糖化血红蛋白来检测平均血糖状态，不过，糖尿病只有控糖是不够的，并发症也值得重视，尤其是两个方面有致命的危险。

其一为心血管并发症，据统计，糖尿病患者较正常人群多3倍患心血管疾病的风险，有60%患者死于心血管疾病，是糖尿病患者主要并发症及死因；国外研究机构称，一旦引发心血管并发症，如中风、心肌梗死或心衰竭，恐减少预期寿命多达。

另一个不容忽视的威胁则为肾脏病变，据统计糖尿病肾病发病率约为20%左右，终身带病，严重时甚至可能需要透析。

所以糖尿病患者除了严格控糖外，更要预防心、肾并发症风险，在相关指标的控制上，空腹血糖在7mmol/L以下，餐后血糖在10mmol/L以下，最好能达到8mmol/L以下，糖化血红蛋白在6.5-7%以内，此外还要考虑血压问题，建议血压应低于 140/90mmHg，有肾病变患者血压应低于 130/80mmHg。

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