隔三差五吃这果，消食化痰好处多，这样做美味又健康，别不懂吃。作为一枚“吃货”，每次见到美食，我都容易多吃，之后就会消化不良，肠胃不适。每到这个时候，我都会吃一些消食的食物，今天，小编就为大家推荐一种这样的食物，它就是金桔。
金桔味道酸甜，果皮微苦，有一种独特的香气，经常吃一点，能够增进食欲，促进消化，化痰理气。金桔的表皮比较硬，为了吃起来软糯，我喜欢做“糖汁金桔”，入口即化，解腻又爽口，大人孩子都喜欢。感兴趣的朋友，也来试一试吧！
糖汁金桔
By 笑对明天(来自腾讯.)
配料：
金桔 500克、冰糖 1小块、水 1小碗、糖 1匙
烹饪步骤：
1.金桔洗净放入盐水中浸泡10分钟，再沥干水分
2.沥干水的金桔放入盆中压扁
3.把压扁的金桔用牙签挑出籽
4.再把挑好籽的金桔放入盆中，放糖腌制2天
5.腌好的金桔放入锅中，放冰糖和清水煮
6.煮至浓稠即可
烹饪小贴士：
1. 金桔洗净，用盐水浸泡，能够杀菌，并且去除残留农药。
2. 金桔不去籽也可以，但是籽味道苦涩，味道不好。
3. 放冰糖煮时要不断搅拌，控制好火候，不要火太旺，防止变粘稠后会焦、会粘锅。
4. 选购金桔，要选择形状规整、个头均匀的，不要选择奇形怪状的。优质的金桔，果皮细腻且薄，颜色艳丽，饱满有弹性有光泽，这样的金桔成熟度好，吃起来多汁味足。
5. 金桔放在手中掂一下重量，通常重量大的金桔更新鲜，味道和营养好，适宜购买。
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