如何做香茜牛肉面好吃,香茜牛肉面怎么做？香茜牛肉面怎么做好吃？香茜牛肉面怎么做好吃又简单？My21J为您专业解答香茜牛肉面怎么做好吃有简单等海量精品内容。1.将汤头中己煮熟的牛肉取出，切成小块备用。2.把面、青菜烫熟放进碗内。3.胡椒牛肉汤头加入调味料调味后倒入作法2的碗中，放进牛肉块，撒上香菜即可。
1牛肉面
1、葱、香菜、芹菜放到切碎杯碗中切碎取出。
2、番茄放到切碎杯碗切碎后取出。
3、平底锅中加油放入牛肉干、干辣椒、花椒、及步骤2切碎的番茄并加入两碗水煨煮后用直立式搅拌棒搅打均匀到味道完全释放后用滤网过滤，再重新放回锅中加热，加入酱油及盐巴调味倒入汤碗中。
4、盐水煮面并川烫小白菜。
5、平底锅加牛肉片及酸菜炒熟后与煮熟的面及小白菜加入到步骤3的汤碗中，最后摆上步骤1的香料装饰点缀即可。
2一碗牛肉面
1、牛肉切大块，放入开水锅里烫一下，大约煮两分钟，捞起，水留用。
2、然后将牛肉切成小块。锅里放油烧热，倒入切成段的LEEK，炒至LEEK扒下，倒入牛肉，翻炒至牛肉变色（炒干一些， SUCK UP SOURE LATER）
3、然后放老抽、红葡萄酒，盖上锅盖烧一会。
4、然后放八角、 盐，翻炒一会。
5、感觉SOURCE被牛肉吸收后，将牛肉盛入原来烫牛肉的锅里，焖煮约两小时。 6、另煮一锅水下面条，煮熟捞起，沥干水放碗里。放入新鲜蒜麋、一小点生抽、麻油拌匀。
7、合并：将卤好的牛肉和汤汁盛入面碗，再放上烫好的青菜和鹌鹑蛋即可。
3特色牛肉面
1、和面：先将面粉倒入盆内放入盐、水和成硬面团揉好后饧一下，用手心搓成圆柱形面卷，盘入油盆内饧一下备用，花生米过油待用。
2、将饧好的而用手拉甩入锅内煮熟捞入碗内备用，锅上火加入高汤，烧沸后加入油菜心、胡萝卜丝、花椒粒、精盐、味精略煮起锅，把高汤浇入放面的盆中，摆上酱牛肉片、圣女果、花生米、葱丝，再点入醋、香油即可上桌食用。
小诀窍 特点：
面条入口筋道，汤汁鲜美。
4牛肉炒乌冬面
1.乌冬面灼一下水，过冷河，控干水分。
2.牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、油腌制5分钟，青瓜切丝，番茄切丝，红葱头切根，拍碎。
3.下油热锅，倒入牛肉丝翻炒变色，装起来待用。
4.继续倒入青瓜、番茄翻炒几下装起待用。
5.下油，爆香红葱头，下乌冬面，轻轻翻动，把水分炒干，加入适量的生抽调味，一点点老抽上色均匀，加一点蚝油，鲍汁拌炒均匀，倒入牛肉，继续拌炒约1分钟，最后倒入青瓜丝，番茄丝炒约半分钟，下几滴芝麻油味道会更香。
小诀窍
小秘方：红葱头！！！别小看这小小的红葱头，功劳可大了~用它炒饭、炒面，香得说不出来，吃过的人都对它的香味念念不忘。 注意：乌冬面灼水的时候只需过一下即可，切勿停留过久，否则导致乌冬面失去弹性而影响口感。
5茄汁牛肉烩面
1.牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。
2.面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。
3.面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。
点击查看全文
如果觉得《如何做香茜牛肉面 怎样做香茜牛肉面》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
