生物电阻抗法必有误差
据了解，市面上销售的体脂秤绝大部分均采用的是生物电抗阻法（又称BIA法）。
据邵凯介绍，在人体内，肌肉和脂肪的电阻率不同。前者含水量高，导电良好；后者含水量低，导电较差。利用这个特性，当体脂秤电极片输入微电流到人体，测出人体阻抗值，再根据用户提供的身高、体重等信息，套入预先设置的算法模型，即可简单地推断人体的体脂率。“由于身体内不同组织对电流的阻抗程度不同，所以体脂秤还可利用电阻数据，推算用户身体内的水分含量、肌肉量、骨质量、基础代谢率、体内年龄等。很多健身房放置的大型体脂仪原理与之相同。”
邵凯告诉记者，尽管这类体脂秤使用方便快捷，但依然会在特定情况下存在较大误差。“这是因为体脂率的主要判断依据为电阻值，身体内的很多体征变化都会对其产生影响。”
他说，影响电阻值的情况主要有3种。
1、剧烈运动后，身体含水量发生变化；
2、喝水、洗澡、游泳后带来的人体水分变化；
3、测量体脂率时，皮肤接触面积、身体站姿、血液流速等，会造成测量数据的误差。
据了解，北京体育大学学生曾在北京工业职业技术学院、首都师范大学附属育新学校抽取了119名15-18岁的学生，分别使用双能量X线吸收法、生物电阻抗法进行全身体脂率测定。经比对结果，初步结论为：无论是男性还是女性，生物电阻抗法存在一定误差；较大可能会低估女性的体脂率。
对此，邵凯表示，双能量X线吸收法和水下称重法是公认测量体脂率精准度较高的两种方式，但测量过程需要专业医疗级别仪器，并不适合普通用户使用。“相比之下，生物电抗阻法的误差，对于普通用户就完全可以接受了。只要使用方法正确，就可以减小测量误差。况且，大多数人更多关注的还是体脂率变化，至于数字是否精确，对减肥的人来说其实不重要。”
选择体脂秤先看金属片
对于如何选择体脂秤，邵凯建议：先看金属片。
“体脂秤主要依靠金属片导电检测，理论上来说，人体皮肤与金属片的接触面积越大，体内电流也会越大，测量结果会更准确。反之，接触范围越小，电流也会越小，不利于体内循环，误差也会较大。”他表示，除了金属片的面积，多几个金属片也能够提升准确率。“有的体脂秤是手持的，只有两片金属片；有的体脂秤则有脚踏、手握等金属片。我们对比测试后发现，手持体脂秤每次测量的结果浮动都比较大，容易对使用者产生误导。”
海淘要注意算法模型
邵凯告诉记者，有许多人会通过海淘的方式购买国外体脂秤，其实是没必要的。“中外人种不同，其算法也存在差异。有的体脂秤是在国家体育总局科研所等机构指导下，根据中国人体质生成的算法模型设计的，更适合中国人使用。这一点，有海淘习惯的朋友要多加留心。”
重视发胖，正视体脂
作为世界卫生组织确定的十大慢性疾病之一，肥胖也是糖尿病的重要诱因。有研究显示，严重肥胖比体重正常者，糖尿病的病发率增加了30倍。另外，脂肪过多会对肝脏造成损害，引发脂肪肝，重度肥胖者病变率高达61%-94%。有杂志发表过一项Meta分析，结论证实，超重和肥胖与过早死亡（35-69岁）风险显著增加相关。
邵凯表示，有人向他咨询过，想知道自己胖不胖，买个体重秤不就行了吗，体脂秤的存在有什么意义吗？“这里不得不说一个残酷的事实，在体重状况同等理想的情况下，不同体脂率会决定我们不一样的体态。相信大家都知道经典的BMI公式，但它不能真实反应体脂与人体状况的关系。即使年龄、身高、体重等指标相同，体脂率也可能存在较大区别，健康状况也会因此受到影响。”他说，即使不买体脂秤，大家还是要“管住嘴、迈开腿”，保持合理的体脂率，是保持健康的基础。
文/本报记者 侯杰
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