椰子凉糕的做法 如何做椰子凉糕好吃，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的椰子凉糕让你吃得开心吃得放心。1.)将洋菜粉先用3大匙水调开。2.)将3杯水与糖一起煮溶，再倒入调好的洋菜液，煮开后熄火。3.)舀1杯煮好的洋菜液调入椰浆。4.)把3杯椰子水加入剩余的洋菜液倒入模型，待快凝结时再倒入白色的椰浆洋菜液，冰凉后即可切块食用。
1椰乳凉糕
(1)材料1拌匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用。
(2)材料2拌匀煮至沸腾，随即沖入作法(1)材料内拌匀成煳浆后，再加入材料3拌匀。
(3)模型内抹上一层薄白油后，将煳浆倒入抹平，以大火蒸约25分钟左右，即可取出待凉。
(4)置于冷藏室冰凉，取出切片即可食用。
2椰子糕
1.鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。
2.冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。
3.将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。
3椰丝凉糕
1.椰浆倒入小锅内，放50g左右水调匀煮至微沸
2.根据个人口味加糖煮融化，离火稍放凉
3.玉米粉加一点水调开，倒入椰浆内，小火，一边煮一边搅拌，直至浓稠
4.模子底铺一层椰丝，倒入煮好的椰子糊，待凉后，用手将表面弄平
5.2小时后，即可脱模切块，表面滚上椰丝即可食用
4奶香椰子糕
1.将明胶泡水至软备用。
2.将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。
3.将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。
4.将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
5抹茶椰奶凉糕
1、材料(1)先混合均匀，再家材料2拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状，就可以关火入模具了。
2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火。待凝结了，就倒入图二，待凝结，即可以食用，食用时切块！
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