怎样做萝卜丝脆饼_萝卜丝脆饼的做法,美食专栏汇集了萝卜丝脆饼的食谱大全，让你先了解萝卜丝脆饼，让你轻松学会萝卜丝脆饼最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.萝卜洗刷干净，去皮之后，刨成萝卜丝，用少许盐略擦洗，再沥干水分；中芹洗净切粒；虾米浸软洗净，拣去虾壳，剁碎；以上材料加盐和胡椒粉捞匀。2.脆浆粉加生油，再一边慢慢加入水分一边搅匀，搅至浆状。另勐火烧热一镬油，放点脆浆试炸，落镬即浮起，便可改慢火。
1萝卜丝饼
1.将中筋面粉加入沸水搅拌再加入冷水拌成面团。
2.作法2的面团加入猪油揉至光滑，放入容器，盖上保鲜膜醒20分钟，作成油皮。
3.将低筋面粉、猪油混拌均匀，分成10小块，做成油酥。
4.将作法2的油皮，包上作法3的油酥，撖成长条状后，从尾端捲回成圆筒状，再重复一次；用保鲜膜盖上醒20分钟，作成面皮。
5.将萝卜刨丝，加入盐腌15分钟，挤干水份；将材料中的糖、水拌匀成糖水。
6.将虾米泡软切末，加入少许油略拌一下，放入已预热烤箱中，以200℃烤约3分钟后取出，以作法5的萝卜丝、绞肉、所有调味料拌匀成内馅备用。
7.以作法4的面皮，包入作法6的内馅，刷上作法5的糖水，沾上白芝麻，放入已预热烤箱中，以200℃烤约25分钟即可。
2萝卜丝饼
1、 白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干；
2、 加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料；
3、 将烫面面团擀成圆片，包入馅料，收口，并用手按压成圆饼；（烫面面团的做法见鸡蛋灌饼步骤一）
4、 锅中涂少许油，油热后放入圆饼，盖盖，小火煎至两面金黄，每面约煎四分钟。
小诀窍
1、做萝卜丝的饼要用烫面，这样做出来的饼皮才柔软；
2、萝卜丝要拌馅前用盐揉出水分，可以防止馅料出水；
3、把馅料包好后，不要用擀面杖擀扁，要用手把饼压扁，手慢慢向四边将饼皮推均匀，防止饼皮绽开；
4、煎饼的过程中要盖盖，一来利用锅内的温度把饼烘熟，二来可以防止水汽蒸发，饼皮过干。
3萝卜丝淋饼
1.萝卜切丝后，先放入滚水中烫至透明，再捞出沖冷水并且挤干水份备用.
2.葱切葱花，虾米泡软摘好后略微剁碎，将2颗蛋打散后炒成碎蛋放入一容器中备用.
3.锅中烧热3大匙油，先爆香绞肉，再加入虾米和葱花炒香后，淋入酱油，倒入萝卜丝，再加入适量的水炒匀后盖上锅盖，以大火焖至汤汁快要收干时，加入盐、胡椒粉和粉丝拌炒均匀成为萝卜丝馅料，再加入碎蛋拌匀备用.
4.将2颗蛋打入一个长筒状的容器中打散后，加入面粉和糯米粉调匀，再慢慢加入适量水调成稀煳备用，然后淋在抹有少许油的锅中做成薄面皮，再起锅包入萝卜丝馅料后卷成卷状以面煳封口备用.
5.锅中倒入少许油，将封口处朝下的放入淋饼煎至焦黄，取出切段盛盘即完成.
4牛蒡生姜葱白萝卜水
1、将牛蒡、白萝卜切成滚刀块，葱白葱须洗净保留，生姜一定要去皮后再切片。
2、将所有食材放入，加入500—800-毫升的水，大火煮沸。
3、接着用小火慢慢的滚10分钟，煮好后过滤掉萝卜、葱白，留取牛蒡。
所有汤汁、牛蒡须在一天内饮用完。
5红白萝卜排骨汤
1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。
2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
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