桂花水梨果酱的做法 桂花水梨果酱的家常做法

桂花水梨果酱的做法_如何做桂花水梨果酱好吃，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，桂花水梨果酱你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，1.水梨洗净去蒂、果核后，切成小块状，放入果汁机中加入水一起打成泥状备用。2.柠檬洗净后切半、压汁；取一碗，倒入果冻粉及3大匙水一起调匀，备用。

1冰糖桂花雪梨糕

1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。

2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；

3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。

2桂花酱

1、将所有材料放一起入锅煮沸；

2、然后改小火慢煮至浓稠为止即可使用。

小诀窍

可做蜂蜜莲藕或蜜火腿沾酱、加入甜汤圆里均可。

3桂花版的white bread

1个鸡蛋+一小匙水搅拌至有小泡沫，作为后来要刷的蛋液。

芝麻作为点缀（可用可不用）

将以上原料混合一起，揉成面团，面团揉到可以拉出薄膜。

刷上一点油，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，可能需要1 1/2-2小时

整形：我整了一个圆形和一个三明治形状。

当你整形的时候，就可以将整形好的面团放在烤盘中，这样经过第二次发酵，你可以直

接将烤盘放入烤箱里烤制。第二次发酵前，你将整形好的面团刷一点油，然后松松地盖

好保鲜膜，发酵至将近两倍大。

预热烤箱350F.

开始刷蛋液，点缀一点芝麻（作为选用，我没有用）。三明治形状的面团，中间要用刀

划一条长口子，便于气体在烤制时候冲出来。圆形的面团，我也划了四道口子。

烤制35-45分钟。

冷却一个小时。

4果酱曲奇

1、黄油室温软化，加入糖粉用刮刀多搅拌几次。

2、倒入过筛后的低筋面粉和杏仁粉（杏仁粉可不过筛），用刮刀翻拌均匀。

3、准备一个花嘴和花袋。

4、将制作好的面糊装入花袋中，然后在烤盘上挤出花形。

5、中间挤上果酱，烤箱180度，中层烤20分钟左右，上色即可。

5熏桂花鸡

1、鸡买回来收拾干净，均匀抹上调料1（盐需要多点比较容易入味）静置30分钟后起蒸锅。

2、加调料2蒸30分钟，关火焖10分钟后取出。

3、取一个高点的旧锅，铺上锡箔纸放入熏料和匀，再取个高点的篦子将鸡放在上面，盖上盖子，大火烧热出烟后转小火，熏15分钟后关火。

4、取一湿抹布盖在锅盖上冷却，让烟完全覆盖在鸡表面，等烟消失后取出斩件上桌。

小诀窍

烟熏后有桂花的香味，熏完的鸡皮上会有点点鸡油涔出，用涔出的鸡油将表面抹亮。如果味道太淡可以配椒盐粉做沾料。

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