怎样做洋葱烩猪排好吃,怎么做洋葱烩猪排好吃，怎样做洋葱烩猪排好吃,怎么做洋葱烩猪排好吃的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，马英伟摩羯就为大家带来怎样做洋葱烩猪排好吃,怎么做洋葱烩猪排好吃的做法教程，教大家怎么做出美味的怎样做洋葱烩猪排好吃,怎么做洋葱烩猪排好吃。1.黑胡椒猪排切小块，盛盘备用。2.洋葱去皮切丝；蒜仁切碎，备用。3.热锅下1大匙沙拉油，以小火爆香作法2洋葱丝和蒜仁碎，加入粗黑胡椒粉略翻炒几下，再加入其余材料A拌匀，倒入太白粉水勾芡，再洒上香油拌炒均匀后淋至作法1黑胡椒猪排上即可。
1苹果酱洋葱猪排
1、猪排：两面用刀背拍松，切段旁边的筋 。用盐、鸡粉、胡椒稍微腌15分钟，再两面涂层薄油再抹上玉米粉。
2、将苹果酱的所有材料，放入搅拌机搅成苹果洋葱泥备用。
3、先热锅，煎熟猪排；捞起备用，洗锅。
4、再热锅，用慢火热油慢慢煎香洋葱丝，倒入苹果洋葱酱，煮开；加一点点盐、糖调味。这时候味道应该是清香的酸甜味。
5、然后倒入煎好的猪排，翻炒片刻，即可装盘上桌。
小诀窍
猪排可整大片煎，也可切成几片小一点的煎，这样比较方便吃。
2葱头煎猪排
1.将猪里脊肉切成薄片，用刀背把肉片拍薄，再用刀断其筋，撒盐、胡椒粉抹匀，煎盘上火，倒入猪油，用热油把里脊片煎黄，盛入盘中待用。
2.煎盘上火，倒入猪油，放入洗净切成丝的葱头炒出香味，烹辣酱油，兑入老汤40毫升，调剂口味，浇在煎猪排上，配酸黄瓜上桌即可。
3圆葱煎猪排
1.将猪排骨斩成3块，每块用刀面拍一下，再用刀根排剁几刀，用刀背敲碎肋骨，加酱油腌渍好；
2.圆葱（洋葱）切去皮切开，削去头，直切成宽0.3厘米的丝；
3.炒锅放在旺火上烧热，下熟花生油，烧至六成热，把3块猪排平放在锅中煎2分钟，见呈金黄色时，再把猪排翻个面，约煎2分钟，用漏勺捞起；
4.将圆葱下锅，煸2分钟左右，再放入猪排，加上酱油、黄酒、糖、味精、肉清汤50克，烧沸后移至小火上烧约3分钟，再移至旺火上将卤汁收浓，淋上熟花生油即可起锅；
5.起锅时，把猪排取出放在砧板上，每块分别切成4块，盛入菜盆，再把圆葱放在猪排上面，然后淋上卤汁即成。
4洋葱猪扒
1、猪扒洗净后，用肉锤锤松，用调味料腌4-5小时，隔一晚更入味。
2、烧热油，将猪扒煎至呈黄色，再加入两汤匙清水，将猪扒煮熟，盛起。
3、将镬爆香洋葱片，加入少许柠檬汁及水，再焗一会。
4、之后均匀放在猪扒(可切件，比较容易食) 上，即成。
5中式洋葱猪扒
处理洋葱：
洋葱切成块，要一块一块的分开，不要粘在一起。如果切洋葱时怕气味刺眼，可考虑下将刀放在冰箱里冷冻，这样可减少刺激，本人试过下，当时可能是刀不够冷，还是有少少气味刺激，但很轻。
处理猪扒：
1、先将猪扒肉边缘的筋膜划断，避免煎时中间鼓起。
2、摊开每块猪扒肉，用厨房专用锤肉的钉锤，捶肉块两面，然后用刀拍一面（这就是我为什么专门拍那锤子和刀了）。
3、用一大碗装肉，放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖用手搅拌均匀及按摩每块肉，放30-60分钟入味（时间久些更好）。
4、开火，用不粘锅煎，刚煎时大火一点，等基本定型后收细火慢煎，也可用重盖盖住肉块，不让肉块卷起和让肉更贴锅底。
5、肉煎后好放在一碟上。
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