如何做眉豆炒虾酱 眉豆炒虾酱的做法

眉豆炒虾酱的家常做法,眉豆炒虾酱如何吃，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的眉豆炒虾酱将给你带来不一样的惊喜哟！做法如下哦，眉豆去筋，斜切成丝；葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用；

1虾酱炒通菜

1.通菜洗干净摘好晾干水备用，蒜切粒或切碎。

2.蒜爆香油锅，放入虾酱炒香后加入通菜快速翻炒均匀至软身即可 临熄火前沿着锅边轻轻浇上少量的油翻炒均匀即可熄火装盘。

小诀窍

因为虾酱本身具有极强的盐味，盐都不必加，而且还不能加太多，避免太咸！

2虾酱炒红薯叶

1.红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分

2.热油锅，爆香蒜头（干葱头）

3.放进虾酱爆炒几下

4.倒进红薯叶猛火爆炒

5.红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了

6.装碟上桌吃吧

3虾酱炒蛋

做法

1.鸡蛋打散，放入少许温水

2.锅入底油，放入鸡蛋炒熟盛出备用

3.锅入少油，葱花爆香，放入虾酱，翻炒几下后放入炒好的鸡蛋，半分钟就可出锅了

小诀窍

唠唠叨叨

虾酱可千万别放太多，咸啊

也可以把虾酱放入打散的鸡蛋里一起下锅，大家怎么吃都好吃

虾酱虽然有些腥气，和鸡蛋炒不放姜也尝不出太浓厚的腥味

4虾酱炒饭

1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。

2.于作法1锅内依序加入芹菜碎、虾仁、海参、蹄筋、鱿鱼、青椒丝、红萝卜丝、洋葱丝、青葱花拌炒1分钟至香味溢出。

3.于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀，约1分钟后放入虾酱、盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。

5虾酱豆渣

1、豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀。

2、锅中加底油烧至六成热，倒入拌匀的豆腐渣，用锅铲压扁，小火煎至两面呈金黄色取出，切成菱形块，摆入盘中，周围放上已在四成热油中炸好的玉米饼子即可。

小诀窍

特点

将豆渣饼与玉米饼同食，典型的农家吃法，在酒店很受欢迎。

制作关键

虾酱不能太咸，调味时不用再加盐。

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