雪球饼干如何做好吃,吃货福利!吃货福利!吃货福利!最要的事说三遍今天的雪球饼干将给你带来不一样的惊喜哟!做法如下哦,杏仁25克放进干磨杯里。料理机磨成杏仁粉备用。
1香酥提子条饼干
1.将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合
2.分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合
3.加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态
4.将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可
5.将揉好的面团放在案板上分成两等份
6.面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上
7.冷冻好后取出,用刀切成7cm左右长,1CM宽的长条
8.放入烤盘,预热190度,中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧),注意摆放时,相邻两条之家要留有足够的空间
2暖暖的伯爵红茶奶酥饼干
红茶泡入牛奶,浸泡30分钟;
黄油软化,搅拌均匀,添入细砂糖和盐,用电动打蛋器搅拌均匀无颗粒为止;
然后加入步骤1的红茶奶汁,再用电动打蛋器搅拌均匀;
低粉和苏打粉混合,过筛,倒入步骤3中;
直接用偶的爪子,开始揉搓面团,一点点的,整合成光滑面团;
将面团装保鲜膜,放冰箱冷藏半小时,松弛;
取出松弛好的面团,分割20克/个,搓圆,用手掌轻轻的摁,直径大约5厘米的圆饼形即可;
烤箱预热170度,上层,上下火,18分钟;(视自家烤箱而定)
小诀窍
这个冬天,一定要暖暖地......
3可可雪球
1.低粉,可可粉,小苏打粉,糖份一起过筛,将黄油放入
2.用手揉搓成均匀的松散粉颗粒
3.将朗姆酒和全蛋液加入,用手揉搓成面团,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏松弛约30分钟
4.冷藏好的面团取15g左右的面团搓圆,沾上均匀糖份。烤箱预热165度,中层上下火越20分钟,余火焖约10分钟
4香酥咖啡小饼干
1.咖啡粉放到一只干净的小碗中,加少量水,搅拌均匀,成为浓稠的咖啡糊
2.低粉中加入玉米淀粉
3.加入小苏打
4.加入可可粉
5.细砂糖倒入室温软化的黄油中,用橡皮刮刀搅匀
6.用电动打蛋器快速搅打黄油,至颜色发白的奶油糊状
7.将咖啡糊倒入奶油糊中
8.继续搅打均匀
9.筛入粉类混合物
10.揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱,冷藏松弛30分钟左右
11.松弛后的绵软分成十等份,滚成小球
12.将小球放入烤盘,轻轻按扁,烤箱160预热,放入中层,烤25分钟左右,熄火后利用余热焖10分钟
5香酥小饼干
1 将黄油或玛激琳加白糖打发
2 慢慢加入面粉,揉成团。
3 搓成一个个小饼干。你要是觉得花色太单调,自己想法子吧,设计一些什么款式。我就只会用叉子比划一下了。
4 烤箱 150 摄氏度烤 20 分钟左右。,具体时间适自己烤箱具体情况而定了。
另外,我取了一些面团加入燕麦片,烤起来也很香的。
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