怎么做义式面疙瘩 最正宗义式面疙瘩的做法,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃怎么做义式面疙瘩 最正宗义式面疙瘩的做法能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有1.将马铃薯洗净,连皮放入滚水中煮至软后捞起,待冷剥去外皮,捣成泥状,加入奶油、帕马善起司粉、盐、胡椒搅拌均匀,再打入2颗蛋及面粉后,搓揉成一个大面糰备用。
1玉米面煮疙瘩
1.【玉米面煮疙瘩的制作过程】:锅里放足量的水烧至水似开非开发出响声,玉米渣和绿豆用清水洗净放入锅中
2.南瓜用清水洗净切成块状放入锅中
3.大火熬煮至锅里的水开,用勺子舀适量的米汤,锅里的食材继续熬煮
4.玉米粉放在和面盆里,舀出的米汤浇在玉米粉上
5.用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀,使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩
6.用手把所有面疙瘩揉合在一起,形成表面光滑的玉米面团
7.用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团,放在手掌心里,两手掌心相对,把面团搓成圆球状
8.两手掌心相对,把圆球状的面团按压成圆饼状
9.也可把圆球里包入适量红糖,再压成圆饼状
10.直到锅里的所有的食材熟透,且绿豆开花
11.做好的玉米饼放入锅中煮制
12.期间用勺子把玉米饼搅拌几下,防止玉米饼粘连,直到玉米饼熟飘起来,就可以关火
13.【玉米面饼的制作】:大火熬煮至锅里的水开,用勺子舀适量的米汤
14.玉米粉放在和面盆里,舀出的米汤浇在玉米粉上
15.用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀,使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩
16.用手把所有面疙瘩揉合在一起
17.形成表面光滑的玉米面团
18.用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团,放在手掌心里
19.两手掌心相对,把面团搓成圆球状
20.两手掌心相对,把圆球状的面团按压成圆饼状
21.【红糖玉米面饼的制作】:用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团,放在手掌心里
22.两手掌心相对,把面团搓成圆球状
23.用右手的食指抵住圆球的中心位置,一边朝一个方向轻轻旋转食指
24.使圆球面团形成边缘厚薄一致,形式草帽的中空形状
25.用勺子抓取适量红糖,放在中空洞里
26.左手握着草帽状面团的尖端部分,草帽状面团的边缘部分放在右手虎口处
27.朝一个方向转动面团,使边缘处缝合收口
28.两手掌心相对,把包好红糖馅的面团按压成圆饼状
2土豆面粉疙瘩
家里拿来的好多土豆,换着花样做做吃
1:面粉里加鸡蛋调成糊状,要稍微早点调好,会更加有筋,加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲
2:土豆去皮切条状,不要太细,容易断了,火腿肉切丝
3:热锅放入荤油,加入火腿丝,加土豆丝翻炒,加水,水根据自己烧的量加的。
4:等水开了,就可以把调好的面糊,用手拉的很薄很薄一片一片的入锅,看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的,亮晶晶的
5:这时就可以加调料了,精盐,鸡精,少许酱油,酱油可以提颜色,喜欢吃辣的可以加点干辣椒,喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉,待面片熟透,加点味精,撒点香葱就可以了。
看着这黄澄澄土豆,亮晶晶的面片,一定会把你的食欲勾引的满满的,味道真的好极了!
3面疙瘩
1.波菜洗净,面粉加稍许水调匀
2.锅加少许油烧热,入波菜,翻炒,后加水,烧开.
3.用调羹把调匀的面,一勺勺加入锅内.
4.边烧边用铲轻微搅动,至面团熟透即可.
4面疙瘩炒着吃更带劲
1、瘦肉切丁,加少许干淀粉和鱼露腌制几分钟。
2、茄子清洗干净,切丁,大蒜拍扁切碎。
3、面粉加一勺鱼露和清水调和成浓稠的糊状。
4、冷水烧开,用筷子一个一个下面疙瘩,煮好后,捞起所有的疙瘩泡进清水。
5、热锅下适量油,先下肉丁炒开盛起。
5、接着再多加一些油炒茄子,然后加蒜瓣继续炒,等待茄子变软,盛起。
6、将所有的配料一起下锅,加一勺酱油和少许的糖,还有少许的清水。
7、最后将泡在清水里的疙瘩倒入,一起翻炒几下,很块就入味了。
5面疙瘩-老妈版本
1、面粉+鸡蛋 +少许盐和胡椒+水,和成稀泥状。
2、滚水锅,汤勺下面糊,别搅散了,也别下太大块(煮一煮更发大了)。
3、下青菜、蟹肉棒棒、虾(冰箱里就这些存货了),煮开。
4、下盐、胡椒、葱末、少许糖。嗯,有妈妈的味道。
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