羊肉粥,羊肉粥怎么做？羊肉粥怎么做好吃？羊肉粥怎么做好吃又简单？YY0E1U为您专业解答羊肉粥怎么做好吃有简单等海量精品内容。高粱米洗净，加水2杯浸泡30分钟，加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。白萝卜削皮、切丝，加入粥内煮软，另取小锅用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒匀后，放入粥内同煮，再加盐调味。
1羊肉炉
1、羊肉洗净切块，入滚水中汆烫后捞起。
2、姜切片，热油锅将姜片爆香后，加入羊肉 拌炒至香，加酒、水、中药材(以纱布袋 装好)一同入锅内炖煮约1小时。
3、高丽菜洗净切片状，加入锅中再煮约20分钟，起锅前淋少许酒、撤上葱花、香菜。
蘸酱
豆腐乳
速配火锅料
面线、茼蒿、冻豆腐、豆皮、羊肚、粉丝
注意事项
克羊肉腥味的良方是陈皮及米酒，且最好是全酒，不但去腥味，还可使羊肉细嫩鲜甜，并增添米酒香。
典故
手脚冰冷的人在寒冷的冬天来一盅羊肉炉，可以帮助全身暖和，是道兼顾美味与养身的佳肴。羊肉炉的主要材料是羊肉和姜，这两种物质都会促进血液循环，所以吃了羊肉炉后，整个身体会感觉热呼呼的。羊肉可以补虚劳、益气血，所以可以治疗产后所导致的体弱、腹痛和贫血；羊肉还可以壮阳道，所以可以治疗因。肾功能不佳导致的阳痿、早泄；羊肉亦可以开胃，所以可治疗胃肠不好导致的呕吐、反胃。基本上，吃羊肉炉对身体是有益的，但有些时候是不可以吃羊肉炉的，例如感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、痢疾及小便不畅时都最好不要食用。
2羊肉盖浇菜心
1、羊肉片加上孜然粉、料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制。
2、菜心焯水后捞起装盘，淋上少许生抽。
3、起锅下油，爆香蒜末、姜丝、葱丝后倒入羊肉，翻炒至熟，加盐淋上菜心。
3羊肉山药煲
1、一定事先把羊肉放电子瓦铛煲4小时，羊肉里放一颗八角。
2、山药起皮切条，胡萝卜切条。
3、蒜薹切段。
4、山药和胡萝卜铺沙锅底，再铺上羊肉，撒上蒜薹。
5、倒入三大勺生抽，那种汤勺。不放糖，因为胡萝卜是甜的。
6、再加入一勺羊肉汤，开大火烧开，改小火慢炖，20-30分钟即可。
4扒羊肉条
1.把羊肉放在清水中浸泡，浸出血水后洗干净，放入开水锅中煮熟，然后取出晾凉；大葱和香葱洗净切段，姜洗净切片；
2.将羊肉上的皮剥去，横着肉纹切成肉条，整齐地摆放在碗里；
3.往锅里放3 小匙香油，烧热，加入大料、大葱、姜片爆香，再加入料酒、酱油及煮肉的原汤；汤汁烧开后，倒入盛肉条的碗中，放入蒸锅用大火蒸25分钟，然后夹去大料、大葱和姜片；
4.把肉条和蒸肉的原汤倒入炒锅内(不要把肉条弄散)，用大火烧开，加入酱油、
注意
肉色金黄，味美香浓。翻勺时要注意，不要将肉条弄散。
5羊肉粥
1、高粱米洗净，加水2杯浸泡30分钟，加入高汤，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、白萝卜削皮、切丝，加入粥内煮软，另取小锅用2大匙油炒羊肉片，淋料酒1大匙炒匀后，放入粥内同煮，再加盐调味。
2、待羊肉片一熟即熄火，撒入胡椒粉和香菜，盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥可以用火锅羊肉片，非常方便，而目分量不需买很多。
2、如果没有高汤就用清水，但是高汤的味道比较鲜。
食疗效益
补中益气，益于寒劳虚弱者
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