水梨椰汁饭家常的做法 水梨椰汁饭的做法

水梨椰汁饭怎么做好吃 水梨椰汁饭的家常做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，水梨椰汁饭你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，糯米加水、10克椰汁煮成糯米饭。水要加适量，水量大小决定糯米饭的软糯程度，取决于你想要达到米粒是一粒一粒的，还是饭要软糯的。梨削皮，切成薄片。

1椰汁包

1、50克椰子粉用水溶化，再加入除黄油之外的所有材料揉成团。面团大约揉15分钟之后加入黄油揉出膜，大约发酵一个小时。

2、排气，分割，中间醒10分钟。

3、取一个面团整型，第二次发酵大约50-60分钟。

4、发酵完成，室温下大约放置5分钟让表面稍干，中间割一长口，刷蛋液，长口挤入约4克黄油，撒上椰蓉，烤箱175度，20分钟即可。

小诀窍

1、温水溶解椰子粉。

2、第二次发酵至1.5－2倍即可，烘烤前几分钟还会膨胀。

3、让表皮稍干再割口。

2椰汁月餅

1- 用100ml熱水先將冰糖溶化成糖水， 加入椰漿， 淡奶攪勻.

2- 魚膠粉用另外100ml凍水整成魚膠水再番熱.耐心攪至完全溶化(因為熱水落魚膠粉會起粒粒)， 再倒入已搞好的椰汁中攪勻.

3- 用200ml椰漿加橙色香油攪勻.(視乎個模大細而定).倒入圓模內.雪至凝固.

4- 用200 ml椰漿加入士多啤梨香油攪勻.倒少許入細月餅模內雪半凝固再放入香橙球.加入剩餘士多啤梨椰漿入內.雪至凝固.

5- 用少許椰漿倒入大月餅模內雪至半凝固.再將士多啤梨椰糕放入.再將剩餘椰漿倒入.放回雪櫃雪至凝固.........

3椰汁咖喱雞

1、雞胸肉1塊切片，加入料酒2匙和鹽一點點，用手抓勻醃一下。

2、青椒1顆去頭去籽，切片。

3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入綠咖喱醬4匙炒香。

4、加入步驟（1）兩面煎至5分熟；再加入水300ml、椰漿粉5匙和乾檸檬葉6片拌勻。

5、咖喱滾了后放入步驟（2），至青椒熟了加入魚露2匙拌勻，裝盤。

4清乳椰汁

1、在椰子顶部开一小洞，倒出清亮的椰子原汁。

2、将椰肉取出，洗净，切成小块，放入果汁机中，倒椰子原汁，开机搅出果汁，将滤汁倒入杯中，冷藏后饮用风味更佳。

制作提示

小诀窍

注意不要加糖水。因成熟的椰子汁非常甘甜。

5椰汁奶糊

1、椰汁。栗粉拌匀成粉浆，红枣去核洗净。

2、糖、鲜牛奶、红枣及清水同煮开，慢慢加入粉浆，不停搅拌成糊状至开，成入碗中即可。

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