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如何做红枣百合蒸南瓜好吃怎样做红枣百合蒸南瓜好吃

时间：2021-09-06 03:28:28

怎样做红枣百合蒸南瓜怎么做红枣百合蒸南瓜，怎样做红枣百合蒸南瓜怎么做红枣百合蒸南瓜做法图解？ming宇是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后ming宇家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天ming宇就教大家怎么做这道怎样做红枣百合蒸南瓜怎么做红枣百合蒸南瓜吧！1.南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗2.红枣清洗干净，去核（如果买无核的就只用洗洗就行）3.鲜百合清洗后，一片片摘开

1银杏红枣蒸南瓜

1、将南瓜去皮，切成长4×1.5 厘米、厚0.8厘米的菱形块；红枣洗净，对半切开;将南瓜、红枣、银杏放在盘中上笼大火蒸10分钟，取出备用。

2、锅内放水200克，大火烧开后放醪糟小火煮沸，放入白糖调味后用湿淀粉勾芡，出锅浇在南瓜上即成。

小诀窍

特点

南瓜软烂，配上银杏、红枣滋补养生。

2红枣红，南瓜黄

南瓜切片，大枣切条，

一层南瓜，一层枣，最上面铺上百合

上锅蒸20分钟。

大枣极甜，南瓜一样甜，就是百合有点干了，如果放在中间应该好一些。

补血，美容，减肥。

3南瓜红枣卷

1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟);将蒸熟的南瓜捣成泥状，待温度下降至35度左右时加入干酵母，拌匀至酵母溶解；

2、将面粉加入南瓜泥中，充分地揉匀成南瓜面团，再盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1、5至2小时，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可；

3、将红枣洗净，放入清水中稍稍浸泡（约5分钟），捞出沥干后将其切碎，待用；

4、将发酵好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，再用擀面杖将其擀成约0、3厘米厚的长方形面皮；

5、用小刷子在面皮上均匀地刷上一层薄油；

6、将红枣碎均匀地撒在面皮上，再将面皮沿短边卷成条状，用刀将其切成约50克重的小剂子；

7、用筷子将小剂子所示拦腰压一下（不要太大力压断了哈），抽出筷子，用手将小剂子两边顺压印朝下卷起，再将剂子两头的面皮轻轻地捏在一起，这样南瓜红枣卷生胚就做好啦；

8、做好的花卷生胚用一块湿润的纱布盖起来再饧20分钟；

9、将饧好的花卷放在铺有湿润屉布的蒸锅中，盖严锅盖，大火隔水蒸12分钟后关火，再等约3分钟后打开锅盖取出即可。

小诀窍

1、蒸南瓜的时候将南瓜直接放在蒸屉上,可避免有太多的水分;最好是用微波炉,这样水分会少一些;南瓜面团中面粉的具体用量最终要根据南瓜泥中的水分含量来决定;可根据实情况酌量加减；由于南瓜面团粘性较大，建议面团要和得稍稍硬一些；

2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异、判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好、如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度,可以再放入泡打粉揉匀来挽救;一般来说,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大而面团里面出现许多蜂窝状的小孔时即可;

3、切好的小剂子最好也用一块湿润的纱布盖起来,以免发干。

4南瓜桂圆红枣羹

1、桂圆去子，红枣去籽，放到煮锅里面，加入足够的水，煮30分钟后倒在碗里备用。

2、南瓜切大片，煮熟，再把桂圆红枣放到里面煮一会。

3、最后放红糖就可以喝了。

小诀窍

南瓜很快就煮熟了，不要时间长了，就碎了。

5红枣南瓜糕

1.南瓜去皮、去籽后切成小块

2.上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热6分钟左右，用勺子压成南瓜泥

3.南瓜泥晾凉至20℃左右时，加入酵母拌匀至酵母溶解

4.在步骤3中加入细砂糖，搅拌均匀