有木有想法get一项新技能呢?做菜就是最简单的新技能了哦!快来了解一下鸽肉汤的家常做法_鸽肉汤怎样做如何做好吃吧,接下来腼腆小青年0926要分享美味鸽肉汤的家常做法_鸽肉汤怎样做的做法教程,整只鸽肉洗净去内脏,各种药材洗净泡发好。鸽肉剁碎,和所有药材一起放入炖盅,加盐。
1广式乳鸽鹵汤面
1、乳鸽轻抹黑酱油风干两小时后,放进油锅微炸,取出冷后斬成四块。
2、姜塊、草果、八角、丁香、陈皮、胡椒、桂皮炒香后加高汤与水,煮滚后改为小火炆一小时出味。
3、再放冬菇与料酒再煮一小时。
4、放乳鸽块与葱头再用文火炆一个小吋。
5、之后加冬菜、味精、糖、盐便成汤底。
6、把蛋面过沸水煮八成熟装碗,放乳鸽块与冬菇,滚沸汤底倒在上面, 再加葱粒与香菜碎即可食用。
2柠檬乳鸽汤
1. 洗净宰好的乳鸽,斩大件;洗净排骨,斩块,和乳鸽一起汆水,捞起;
2. 用盐和少许水揉搓柠檬表皮,然后冲净,取半个切片,去核;
3. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,放入柠檬片,煲10分钟,下盐调味即可食用。
功效:
补虚益精,滋肾益阴,清热生津,开胃消食。
3鲜土茯苓乳鸽汤
1.所有材料放到高压锅里,一次性加足水
2.大火上气后转小火20分钟
3.加了蜜枣的非常清甜
4银耳菠萝乳鸽汤
1、银耳洗净,撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的丁。
2、乳鸽处理干净,入沸水锅烫透,捞出洗净。
3、沙锅内放清汤、姜葱汁、黄酒,旺火烧开后下乳鸽、银耳,改用中小火炖约1.5小时,放入菠萝肉,再炖30分钟,加精盐调味即成。
功效
滋阴润肺,养颜美肤。
5乳鸽青菜汤
1.准备一只鸽子,去掉内脏
2.葱姜洗净后,姜用刀拍成片,葱卷成卷
3.鸽子放入一个容量比较大的锅中
4.加入适量的水,葱姜,一个半小时即可。最后放些青菜,食用时加些盐
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