意大利杏仁脆饼biscotti的家常做法,意大利杏仁脆饼biscotti怎么做,意大利杏仁脆饼biscotti的家常做法,意大利杏仁脆饼biscotti怎么做怎么做?爱吃美食的海湾一片天喜欢研究各种美食的制作,一有闲情就会在家里折腾折腾厨房,今天海湾一片天就教大家做这道美味健康的意大利杏仁脆饼biscotti的家常做法,意大利杏仁脆饼biscotti怎么做,赶快学起来吧!1.黄油切小粒,室温软化。然后放入打蛋盆内,加入细砂糖,用打蛋器打发2.加入蛋,用打蛋器搅打均匀3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛,倒入2中,再将各式干果仁也倒入面糊中,用手揉成长条形面团
1意式坚果脆饼
1 无盐奶油室温加糖和盐,用橡皮刮刀拌匀;
2 先后加入过筛后的粉料和冷水,稍微混合后加入开心果仁和大杏仁;
3 混合均匀揉捏成光滑的面团,再分割成2份;
4 将每份面团都整形成2-3公分厚的长块状排入烤盘,放进预热180度的烤箱中层;
5 上、下火烘烤20分钟取出晾凉;
6 切成约1公分厚的片,切面朝上排入烤盘;
7 再160度上、下火两面各烤15分钟即可。
2葡萄干芒果意式脆饼
1.鸡蛋加糖打散
2.筛入低粉和泡打粉拌匀
3.加入葡萄干和芒果干成团
4.整成长形状
5.中下层,180度10分钟
6.凉后切厚片
7.中下层,150度20分钟,中间翻面
3抹茶花生意式脆饼
1.鸡蛋打散
2.加糖继续打至糖融化
3.筛入低粉,泡打粉和抹茶粉
4.再倒入熟花生仁成团
5.整成扁长形
6.中下层,180度15分钟
7.取出凉后切厚片
8.中下层,150度20分钟,中途翻面
4意大利长条杏仁饼干cantuccini
1.将鸡蛋,白糖,动物黄油和白糖粉混合在一起。
2.加入面粉和杏仁一起,然后全部都搅拌一起。
3.将所以东西都揉成一团面一样,然后将面团拉长成为类似长面包一样,再将其往下压下,而形成长方形又扁的长条。
4.将面团放入冰箱冷冻半小时。
5.将面团切成2半长条,放到铺上烘焙纸的烤盘里,放进烤箱,温度为180度,20分钟。
6.烤熟后将饼干拿出来将2条长饼干斜切为了能够形成饼干本有的形状。
7.将饼干摆平放,(就是将切的那面朝上)继续放在烤箱里烤1到2分钟,(让它的表面有点金黄色为止)温度为250度。
过了1分钟后就可以从烤箱里取出啦,香喷喷滴饼干就这么出炉啦!!
小诀窍
饼干两次烤完后,放在那里冷却后吃味道更鲜美。
因为它经过两次的烤法,可以长时间保留呢(当然不是永久性的啦,哈哈)
5这款完全不含油的饼干你会吃吗?意大利脆饼
1. 烤箱160度预热后,放入杏仁片烤8分钟,烤香即可;
2. 将过筛后的面粉、泡打粉、糖混合,打入鸡蛋;
3. 加入烤好的杏仁片;
4. 再加入香草精;
5. 撒入柠檬皮,充分拌匀,捏合成面团;
6. 将面团放入烤盘,按扁,放入预热好的烤箱,烤约35分钟;
7. 取出放凉后切0.5cm厚片;
8. 铺在烤网上,放入预热后的烤箱,烤约10分钟。
小诀窍
1. 杏仁片烤香之后再用,会为饼干增香;
2. 二次烘烤可以使饼干失去水分,更硬更脆;
3. 记得吃的时候要蘸咖啡吃哟。
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