意大利杏仁脆饼biscotti的家常做法,意大利杏仁脆饼biscotti如何做好吃,意大利杏仁脆饼biscotti怎么做好吃?此岸V左边让您了解意大利杏仁脆饼biscotti美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。1.黄油切小粒,室温软化。然后放入打蛋盆内,加入细砂糖,用打蛋器打发2.加入蛋,用打蛋器搅打均匀3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛,倒入2中,再将各式干果仁也倒入面糊中,用手揉成长条形面团
1这款完全不含油的饼干你会吃吗?意大利脆饼
1. 烤箱160度预热后,放入杏仁片烤8分钟,烤香即可;
2. 将过筛后的面粉、泡打粉、糖混合,打入鸡蛋;
3. 加入烤好的杏仁片;
4. 再加入香草精;
5. 撒入柠檬皮,充分拌匀,捏合成面团;
6. 将面团放入烤盘,按扁,放入预热好的烤箱,烤约35分钟;
7. 取出放凉后切0.5cm厚片;
8. 铺在烤网上,放入预热后的烤箱,烤约10分钟。
小诀窍
1. 杏仁片烤香之后再用,会为饼干增香;
2. 二次烘烤可以使饼干失去水分,更硬更脆;
3. 记得吃的时候要蘸咖啡吃哟。
2蔓越莓意大利脆饼
1.取香草豆荚半根,没有也可以不放~
2.剖开香草豆荚,刮出里面的香草籽
3.把香草籽混进鸡蛋中,并打散备用
4.蔓越莓切碎
5.低筋面粉过筛
6.把蔓越莓碎倒进低粉
7.倒入打散的香草鸡蛋液
8.混合成团,整形成如图的样子放入烤盘。如果粘手,可以撒一些干粉
9.烤箱预热180度先烤20分钟
10.取出后切成厚1cm的片
11.饼片平铺在烤盘上,还是180度,继续烤15分钟,至表面微黄,水分全干即可
3意式小脆饼
1、烤箱180℃预热。将烤盘内喷上色拉油后均匀的撒入一些面粉,以防粘底。
2、在一个大碗里,放入面粉和糖,搅拌均匀。
3、另取一个碗,里面放入2个鸡蛋、2个鸡蛋清、芥花籽油和香草精,用橡皮刮刀将所有材料混合均匀,做成一个面粉团。
4、将面粉团定型成一长条后,放入预先准备好的烤盘。
5、入烤箱烘培30-35分钟,取出,切片后,重新放入一个干净的、垫有饼干纸的烤盘,再烤制15分钟左右。
6、待饼干变脆后,取出放凉后,即可食用。
小诀窍
1、我们也可以在面粉团里加入坚果,味道也很好。
2、这个饼干适合跟咖啡或者甜品酒(eg 香槟)一起使用。
4意式脆饼
1、无盐黄油50克软化后与80克糖、1/4茶匙盐混合在一起,黄油室温融化即可,我图省事直接用了温水融化,大家不要学我。
2、低粉250克、小苏打1/4茶匙、干果100克和冷水60毫升混合。
3、所有材料混合在一起搅拌均匀。
4、整形压成片放在烤盘上,180°C烤20分钟。
5、摊凉切成0.5厘米厚的薄片,然后160°C再烤20分钟,摊凉后即可食用。
5抹茶意式脆饼
1.鸡蛋加细砂糖打散
2.加入抹茶粉(最好提前用少许水化开,要不然很难混合啊!)
3.加入低粉和酵母拌匀成团
4.加入开心果
5.分成2份
6.稍微整一下形
7.中下层,160度20分钟
8.晾至不烫手后切厚片
9.中下层,165度30分钟,中途翻面一次
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