关于美食的话题永远都不嫌多，那么红烧冬瓜的做法 如何做红烧冬瓜如何做好吃呢？接下来，介绍简单美味红烧冬瓜的做法 如何做红烧冬瓜的做法，赶紧备好材料一起来做做吧，1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
1红烧冬瓜
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加素蚝油、蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
2红烧冬瓜球
1.大葱切小段，姜切片备用
2.冬瓜洗干净，用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形
3.锅中放少许油，放入白糖
4.小火将白糖炒化
5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
7.见汤汁浓稠后，撒上少许葱末即可出锅
3红烧冬瓜
1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块
2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用
3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香
4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可
小诀窍
**、因为豆瓣本身很咸，所以做这道菜的时候不需要再额外放盐了
**、香菜在这道菜里有很关键的吊味作用，所以建议不要少掉哟
4红烧冬瓜
1、冬瓜去皮去瓤，切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
2、葱切段，姜切片，香菇切成小丁。
3、在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
4、锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。
5、爆香八角和葱姜，下入香菇翻炒。
6、把冬瓜皮朝下码放在香菇上面，加入糖、盐、酱油和清水烧开。
7、烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
5红烧冬瓜面
1.冬瓜切片，姜切片，八角
2.油热后煸香姜片八角
3.放入冬瓜片翻炒
4.加生抽翻炒
5.加水没过冬瓜，加盖烧煮
6.冬瓜煮熟后加醋和竹盐出锅
7.煮面的时候，，顺便加了几片甘蓝叶子同煮
8.把煮好的冬瓜连汤一起浇在面条上，再淋点香油，开吃吧~~
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