蜜枣黄米粽子的做法 蜜枣黄米粽子怎样做好吃,关于做菜这回事你了解多少,今天告诉大家一个一招搞定的美食,蜜枣黄米粽子你值得学习。先来看看他要准备些什么吧,1.大黄米浸泡10个小时,花生米浸泡1个小时,粽叶洗净,放沸水中煮5分钟,用清水浸凉2.粽叶先折叠成圆锥形,底部放黄米3.中间放蜜枣、花生米4.上面覆盖黄米
1蜜枣粽子
1.将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。
2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。
3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。
4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。
小诀窍 食物相克:
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
2五花肉粽子
1、五花肉切成小片,加料酒、生抽,搅拌成有泡沫后放入冰箱待用。
2、糯米里放一点生抽搅拌。
3、干粽叶放在热水里浸泡3分钟后,剪去尖的两头。
4、准备白线开始包粽子了。注意粽叶的里层要涂一点油,这样不会粘一起。
5、把粽子包成三角型,用白线将四周包紧就可以了,最后入锅蒸熟即可。不妨大家都来试一试。
3五花肉粽子
1.糯米泡半天洗净,猪肉切块用料酒、盐、鸡精、老抽浸制。
2.之后用浸猪肉的酱汁泡糯米。
3.把粽叶包成粽子,压紧用绳扎牢。
4.下锅煮透即可。
4[蝶儿美食]蜜枣梅肉红豆粽子----端午粽子之二
1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。
3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入蜜枣、梅肉,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
5肉粽子
1.先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁,加入淀粉,酱油,盐,糖和白酒腌制几个小时入味。
2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上系紧,防止煮的时候露馅。
3.还可以包枣和花生的,包法同样。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子,小火煮二个小时左右即可。
小诀窍
包好的粽子要用清水泡着,经常换水,不容易坏,吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。
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