蒜香鱼排怎么吃 蒜香鱼排的家常做法,蒜香鱼排怎么吃 蒜香鱼排的家常做法做法图解?色香味俱全蒜香鱼排怎么吃 蒜香鱼排的家常做法来啦!今天指尖绕专业美甲就教大家来做这道简单易学的蒜香鱼排怎么吃 蒜香鱼排的家常做法,既为了健康和卫生,又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人,例如指尖绕专业美甲。1.底锅加热后放入奶油,将蒜片煎至金黄后盛起备用。2.将鲑鱼放入锅中,煎至金黄色后放置盘中。3.味料加热至浓稠,淋到鱼排上再洒上蒜片。
1炸蒜香鱼块
1、将鱼肉切成长4厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的鱼块,放味精、盐各3克腌渍5分钟。
2、用蒜汁和10克水化开脆浆粉调成脆浆糊,然后放入剩余的盐、味精调味。
3、锅内放入色拉油,烧至8成热时,将鱼块蘸匀脆浆糊小火炸4分钟取出后摆碟即可。
注
蒜汁的制作:将50克大蒜去皮、洗净,放入0.5克盐碾碎成泥,放入30克清水调匀即可。
2蒜香鲶鱼
1.鲶鱼宰杀后洗净,剁成块;辣椒洗净切段;葱洗净切段,生姜洗净切片,豆瓣剁细;
2.大火烧热炒锅,倒入油烧热,放郫县豆瓣炒至油色红亮,加入葱、姜、高汤,再依次加入酱油、盐、料酒、鱼块、大蒜、辣椒,烧沸后转小火慢烧10分钟;
3.待鱼熟透入味,先将鱼铲起盛入盘内;
4.再次调大火烧热锅中剩余的汤汁,加入味精和香醋,待汁浓稠,盛起浇在鱼块上即可。
注意
浓香诱人,微辣适口。收汁要用大火。出锅时再放香醋,效果更好。
3蒜香鲶鱼
1、将鲶鱼洗净在背上割4―5刀;
2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮;
3、汤滚起后改用小火焖煮10――15分钟。鱼身要翻面,见熟透夹出,在锅中放入葱花、辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,淋浇在鱼身上。
4烤箱食谱:蒜香金枪鱼排
1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合,尽量排完袋中的空气后封口,多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。
2.180度预热烤炉,在烤炉栅格上刷少许油。
3.将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁,但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟,或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟,即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。
5轻蒜香锅煎比目鱼扒
1. 小半只柠檬小半只青柠挤汁,加盐加黑胡椒和basil碎,调些橄榄油,把鱼扒在冰箱
里腌上至少一个小时。
2. 蒜切薄片,铸铁煎锅烧热,喷些油,煎金黄,移走。
3. 鱼扒用煎过蒜的油每面煎大概5分钟不到,喷一小勺伏特加,盖一小会儿锅盖,盛到
热盘子里。
4. 关火,余温融化黄油,炒干一小把香菜碎,拧些海盐和黑胡椒,再挤一点青柠汁,
堆在鱼扒上。
点击查看全文
如果觉得《蒜香鱼排最正宗的做法 蒜香鱼排怎么做好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!