如何做葱花鸡蛋薄饼 怎样做葱花鸡蛋薄饼,如何做葱花鸡蛋薄饼 怎样做葱花鸡蛋薄饼正确做法?美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情,不光只是能够吃就可以了,今天美食菜谱西部风子小童鞋教大家如何正确的做出这道好吃的如何做葱花鸡蛋薄饼 怎样做葱花鸡蛋薄饼,一起动手吧!1.将香葱洗净,切成葱花备用。鸡蛋两颗敲入碗内,用筷子搅拌成蛋液。2.在蛋液中缓缓冲入清水,一边冲入一边用筷子搅拌均匀,加入盐及植物油拌匀。
1葱花鸡蛋羹
1.蛋和水的比例适中,一般以1:3为宜;
2.加温水与蛋液,盐和鸡精搅匀;
3.用保鲜膜将2的碗口封起来,等蒸锅水烧开后放入,大火蒸至蛋液凝固关火;
4.最后将葱花,生抽和香油撒在蒸蛋上即可。
2葱花虾皮鸡蛋羹
鸡蛋一个,磕入碗中,打散,加入温水(水量为蛋液的2倍),放入虾皮、香油、盐,于蒸锅内大火一分钟后转中火蒸十分钟。端出锅后撒上葱花即可。
还有一种做法是第一天晚上把葱花用香油和盐腌上,次日和虾皮一起加入蛋液中再入锅蒸,那样香葱味儿更浓郁。
小诀窍 3葱花炒蛋
1、鸡蛋打散,葱青切末,放入少许盐、姜粉,搅拌均匀。
2、植物油烧热,改小火,将蛋液浇入。
3、待蛋液凝固后翻炒至熟即可。
小诀窍
葱青本身有点苦味,盐不宜多。
4葱花鸡蛋薄饼:假日为小朋友准备的轻松早餐
1、将所有原料全部放在一个大的容器里。
2、搅拌成糊。
3、取两小勺子倒入电饼铛里。
4、用铲子摊平。
5、烙熟即可。
小诀窍
1、面糊不宜太稠,也不要太稀。
2、放一点盐会比较可口。
3、加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。
5鸡蛋葱花饼
1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散,加适量盐,清水或牛奶稀释;
2、往碗里慢慢倒面粉,边倒边搅;
3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量,看面糊的稀稠程度,加水或者加面粉
4、面糊放置十分钟,上铁锅或平底锅开始摊饼;
5、锅内倒一层薄油,用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺,舀上一勺面糊,慢慢倒入锅内,然后迅速转锅或者用勺背推开面糊,推均匀;
6、始终用小火煎,并且多转饼;
7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。
小诀窍
注意:1、面糊的稀稠程度可以用筷子挑起来试试,最好是垂下来一条线,面糊稠了就添水
或者牛奶,稀了就一点一点往里加面粉
2、火一定要小,以免糊底;
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