发菜吃法 发菜怎么做是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做发菜吃法 发菜怎么做才好吃呢，现在我就带大家一起来瞧瞧吧。
1三丝发菜羹怎么做呢？
三丝发菜羹的制作材料：
主料：竹笋60克,香菇(干)20克,胡萝卜40克,发菜(干)50克
调料：花生油10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)5克
做法：
教您三丝发菜羹怎么做，如何做三丝发菜羹才好吃
先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝(胡萝卜)、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。
功效：
软化血管、清肠除斑、祛脂消滞。
2莲藕蚝豉发菜猪舌汤的功效
莲藕蚝豉发菜
猪舌汤的制作材料：
主料：莲藕640克,猪舌280克,发菜(干)4克,蚝豉40克
调料：盐3克,香油5克
教您莲藕蚝豉发菜猪舌汤怎么做，如何做莲藕蚝豉发菜猪舌汤才好吃
1. 温水浸蚝豉，洗净;
2. 发菜浸软洗净;
3. 猪舌煮后刮舌苔，切片洗净;
4. 莲藕洗净去皮切角块;
5. 水开后放下猪舌、莲藕、蚝豉煲1小时;
6. 再入发菜煲至熟，调味即成。
功效：
此汤具有清肠除斑、降低血压、消滞减肥的作用。
小帖士-食物相克：
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。
3香菇的功效_香菇发菜营养
原料：
1.主料：水发香菇10 个，水发发菜100 克，青菜心50 克。
2.调料：精盐;冰糖、料酒、味精、胡椒粉、姜片、干淀粉、麻油、花生油、清汤。
制法：
1.将水发香菇挤干水分，放入汤碗内，加花生油、姜片、料酒、冰糖及精盐、清汤，盖上碗，入笼蒸10 分钟取出。将青菜心洗净切段，撒在香菇上，蒸香菇原汤留用。
2.发菜用温水泡1—2 小时，待其发透时捞出，滴上几滴食油，用手轻轻揉搓，使发菜松软，再用清水漂洗干净分成若干份，然后将每份团成如荔枝大小的园球，放入汤碗内，加清汤、精盐，入笼蒸5 分钟取出。将香菇码放在大汤盆的中央，发菜球围摆在四周。
3.炒锅置火上，倒入蒸香菇和发菜球的原汤，再放入清汤、精盐，待汤烧沸后撇去浮沫，撒入味精和胡椒粉，溜边慢慢倒入盛香菇和发菜球的汤盆中，再淋上麻油即成。
功效：
香菇含较高的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素，具有益气、开胃的功效。用于治疗各种虚症、食少、高血压、冠心病、胃和十二指肠溃疡等病症。香菇有提高人体兔疲功能作用，可抗癌和防治心血管疾病。发菜含很丰富的蛋白质、钙、铁，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，具理肠除垢、解毒滋补、通便利尿的功效。香菇发菜可为人体提供丰富的营养成分，对高血压、冠心病、贫血、慢性气管炎、癌瘤瘿肿等症有一定疗效。
4养生三件宝淡菜银耳发菜
淡菜——高级滋补保健食品
它是贻贝的干制品，因其味美而淡故名。淡菜营养价值极高，若以鸡蛋的营养指数为100，那么淡菜为98，虾为95，干贝为92，牛肉为80，都不及淡菜。含有多种人体必需的氨基酸，其含脂肪主要是不饱和脂肪酸，同时，亚麻酸、亚油酸含量也高，对改善人体血液循环器官功能有重要作用。
发菜——不含脂肪的奇珍
又名龙须菜，是一种野生藻类植物。因其形如发，颜色乌黑，故名。又叫地毛，主产于甘、宁、陕、新、内蒙、四川等省区的荒滩上。
银耳——菌中明珠
又称白木耳：是一种生长在枯木上的胶质真菌，色白如银，故名。它含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，不但营养高，而且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，被人们称为山珍、菌中明珠。含多种维生素，作为席上珍品，银耳入馔，多作汤羹，具有较强的滋补健身功能。
银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)润肠、养胃补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。不但适合老弱妇孺、病后体虚者，而对高血压、血管硬化等患者，尤为适宜。对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤对嫩肤美容，也颇有功效。
5发菜的做法大全
很多人不屑于学做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又实在是非常复杂.所以也多女生就有了理所应当的理由不进厨房,但是会做饭的女孩子又的确非常吸引人.所以女孩子还是要学一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如说做发菜,发菜在很多地方都有食用,食用方法也不同,但是制作方法都比较简单.
那么发菜究竟怎么制作菜肴呢?发菜烹制的时候在那些方面要特别注意呢呢?发菜怎样烹制才能发菜的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃发菜的人来说,这些问题非常重要.
发菜的做法很简单,把干发菜浸泡在水里洗净后取出切短,加入鲜姜丝及葱丝,并加酱油、醋、糖等佐料调匀即可食用.还可以把切碎的发菜和鸡蛋一起蒸或摊成薄煎饼,冷却以后根据需要切成各种形状,加入调料.用发菜做汤,味道也十分鲜美.北京名菜有"酿发菜";陕西名菜有"拌发菜";甘肃名菜有"小鸭发菜";福建名菜有"发菜球";宁夏名菜有"金钱发财"(菜).发菜猪手煲(发财就手): 猪前手两只(小手)去净毛斩件,过水.发菜用水泡洗干净.香菇三几个,泡水后切成小快.八角一个或一个半洗净砂煲放进猪手,八角,生抽,盐,酒,拍过的姜块,葱头,加水以所有材料的四分三为好.大火烧滚后中火焖.大概十五分钟后加入香菇和发菜.再小火焖五分钟.时间你可以自己掌握.差不多时可以拿筷子扎一下猪手,轻易扎进就可以了.如水还剩有多就要大火收收.最好是不要留有汁水.会影响香味.还可以煲发菜瘦肉汤.将发菜和瘦肉一起放入砂煲加三几个蜜枣.煲两个钟就差不多了.
通过上述内容的介绍,可以了解到发菜烹制的过程比较简单,适合家庭制作.发菜在制作的时候要注意炒制的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择发菜就是选择了美味,选择了一种健康的生活.绝对符合养生的要求.
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