发菜莴笋叶汤怎样吃 发菜莴笋叶汤的家常做法,小刘爱上咖啡,努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍发菜莴笋叶汤最正宗的做法,发菜莴笋叶汤的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢?大家先来看看吧,水烧开后放盐水翻滚后加入莴笋叶和发菜
1发菜蚝豉莲藕猪手汤
1.发菜用清水洗干净,再放上1汤匙生油,用手抓挤几下,再用温水清洗干净
2.蚝豉用热水泡上2~3分钟,待其软身后再清洗干净
3.猪手用到刮干净,再用夹子拔干净细毛,出水洗干净浮沫
4.莲藕削皮,切大块
5.把莲藕、猪手、蚝豉、姜片放锅里,大火煮开后转小火,煲90分钟后,加入发菜,再煲15分钟,就可以放盐调味装碟啦
2豆腐莴笋叶
1、蒸锅加水烧开转中火,隔水放入豆腐蒸15分钟左右拿出,倒掉蒸出的水。
2、莴笋叶洗净,煮锅加水烧开,放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出,清水冲洗挤掉水份,切等长的段码在豆腐上,放豆瓣酱即可。
小诀窍
通常我们只吃莴笋的茎丢弃莴笋的叶子,其实莴笋叶也很有营养很美味。
3豆干莴笋叶
1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生。
2、沥干水分切碎。
3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分,切小丁。
4、莴笋叶和豆干混合,放适量白胡椒粉、麻油、酱油拌匀即可。
5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲,清爽小菜,营养美味,鲜的不得了!!!
4干煸莴笋叶
1、莴笋叶子洗净,切成大段。
2、姜切末、蒜切丁,红辣椒切段。
3、锅烧热,放少量植物油,放入姜蒜、辣椒炝出香味。
4、放入莴笋叶,不停翻炒,颜色完全变成深绿色,加盐,翻炒出锅。
小诀窍
大火快炒,不要盖锅盖,否则叶子会变黄。不停地翻炒啊,免得糊锅。为了吃它的原味,调料简简单单就好。
5蒜茸莴笋叶
1.莴笋叶洗净切段后焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入莴笋叶炒熟。
3.加入适量生抽调味即可。
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